Patlıcanları közleyin
4orta boy patlıcan
kırmızı biber
çerliston biber
sarımsak
zeytinyağ
tuz
Patlıcan ve biberleri közledikden sonra güzelce kabukları soyulur (kolay soyulmaları için 5 dk. poşette bekletilir) ve doğranır. sarımsaklar rendelenir zeytin yağ ve tuz eklenerek servis yapılır