Hayatınızı kolaylaştıracak püf noktalar
Yeniden ☀
Yönetici
Editor
Yumurta yıkanmalı mı?
GIDA Mühendisleri Odası (GMO) Adana Şube Başkanı Şehmus Alparslan, yumurta ile ilgili ilginç bilgiler açıkladı.
Alparslan "Yumurta satın alırken tazeliğini anlamak oldukça güç olduğundan saklama şartlarına dikkat edilmelidir. Uygun saklama sıcaklığı olan 5 ile 12 derece arasında muhafaza edilmediği takdirde kolayca bozulabileceği unutulmamalıdır. Ev şartlarında yumurta buzdolabında, orijinal karton kutusu içerisinde ve doğal koruyucu tabakasını kaybetmemesi için yıkanmadan saklanmalıdır. Çiğ yumurtanın sindirimi güç, zararlı mikroorganizma bulaştırma riski daha yüksektir" dedi.
Kaynak:cafe ruj
Yeniden ☀
Yönetici
Editor
Yanan tencere nasıl parlatılır?
Yanan çelik tencerenizi karbonat ve sirke ile eski haline döndürmeniz mümkün.
Yemek pişirirken ocakta unutulan bir tencere… Her yeri saran yanık kokusu. Önce yanan yemeğe üzülüp, sonra da dibi tutan yanmış tencere nasıl temizlenir diye kara kara düşünmeler. Peki dibi tutmuş tencereler nasıl temizlenir, yanık kalıntıları nasıl çıkar. Yanan tencerenizi yeniden pırıl pırıl yapabilirsiniz. Bunun için 1 tatlı kaşığı karbonat ve 1 fincan sirkeyi tencerenizde kaynatın. Hem üzerine isleyen siyah lekeler çıkacak, hem de tencereniz tertemiz olacaktır.
Yeniden ☀
Yönetici
Editor
Sarımsak en kolay nasıl soyulur?
Karşınızda sarımsak soymanın en kolay ve hızlı yolu. Size gerekense sadece iki adet tas.
İşte karşınızda sarımsak soymanın en kolay ve hızlı yolu. Bu haberden sonra artık sarımsakları zorlanmadan kolay ve hızlı bir şekilde soyabileceksiniz. Size gerekense sadece iki adet tas. Ortaya çıkan sonuca siz de inanamayacaksınız.
Yeniden ☀
Yönetici
Editor
Kireç tutan yerler nasıl temizlenir?
Çelik kaplarda özellikle de çaydanlıklarda biriken kireçlerden kurtulmak için kimyasallara başvurmak zorunda değilsiniz.
Patates kabuğuyla da kolay bir şekilde kireçleri yok edebilirsiniz. Su koyup kaynattığınız kapların iç kısımları zamanla kireçle kaplanır. Kazımakla çıkmayan kireçler için en kolay yol ise patatesin kabuklarıdır. Kireçli kapların içine soyduğunuz patates kabuklarını koyup uzun süre kaynatın. Zamanla içini kireç kaplayan kaplarınızı, içi boş olarak kısık ateşin üzerine koyun. Çaydanlığı yakmamaya dikkat ederek bir süre bu şekilde ısıtın. Bu şekilde kireci çıkartabilirsiniz.
Yeniden ☀
Yönetici
Editor
Bu bıçak her mutfağa lazım!
Rendeyle bıçağı bir araya getiren tasarımcılar, soğuk tereyağını ekmeğe kolayca sürebileceğiniz şekilde kesiyor. Sidney merkezli bir firma tarafından geliştirilen bu bıçak, dileriz en kısa zamanda hepimizin mutfağına girer.
Yeniden ☀
Yönetici
Editor
Yumurtanın taze olduğunu nasıl anlarsınız?
Yumurtaların taze olduğunu anlamak için bir kaseye 4-5 parmak yüksekliğinde su koyun. Yumurtaları suyun içine bırakın. Yumurtalar dibe batıyorsa taze demektir. Eğer suyun üzerinde yüzüyorsa yumurtalarınız eskimiş demektir ve kullanmamanızı öneririz.
Yeniden ☀
Yönetici
Editor
Yumurta haşlamanın püf noktası
İdeal haşlanmış yumurtanın merkezinde ufak bir nemli kısım olur. Donuk sarı veya yeşilimsi renk fazla piştiğinin göstergesidir. Yumurtayı tam kıvamında haşlamak için yumurtaların birbirine değmeyeceği büyüklükte bir tencere gereklidir. Tencere ne yumurtalar kaynarken dolaşacak kadar geniş ne de birbirine değecek kadar dar olmalıdır.
Yumurtaları tencereye yan yana yerleştirdikten sonra üzerine çıkacak kadar su koyun. Yumurtaları su tamamen kaynadıktan sonra kaşık yardımıyla yavaşça suya bırakın. 8 dakika ayarlayın ve zaman dolduktan sonra yumurtaları tamamen soğuyana kadar soğuk suyun altına tutun. Bu yöntemle enfes haşlanmış yumurtalar yapabilirsiniz.
Yeniden ☀
Yönetici
Editor
Fincandaki çay kahve lekeleri nasıl çıkarılır?
Seramik fincanlarınızdaki kahve ve çay lekelerini kolayca nasıl çıkarabilirsiniz?
Kahve ve çay sebebiyle seramik fincanların içerisinde oluşan lekeler canımızı sıkmaya yeter. Peki, bu lekelerden nasıl kurtulabiliriz? Bir havluya karbonat döküp fincanların içini ovun. Ardından bol su altında fincanları yıkayın.
Lekelerin çözündüğünü ve kaybolduğunu göreceksiniz.
Yeniden ☀
Yönetici
Editor
Mutfak dolapları nasıl temizlenir?
Ahşap mutfak dolaplarının kapaklarında özellikle kulupların kenarları çabuk kirlenir. Buraları temizlemek için basit bir karışım hazırlayabilirsiniz.
1 kaşık sıvıyağ ve 2 kaşık karbonatı karıştırın. Elde ettiğiniz macunu temizlemek istediğiniz kısımlara sürüp diş fırçası veya sünger yardımı ile ovun. Ardından nemli bez ile temizleyin. Farkı göreceksiniz
Yeniden ☀
Yönetici
Editor
Sütün taşması nasıl önlenir?
Sütün başında taşmaması için beklemek hem sıkıcıdır hem de sizi işinizden alıkoyar. Sütün taşmaması için sütü kaynatacağınız tencereye sütü dökmeden önce tereyağı sürerseniz yeterli olacaktır. Tencerenin ağız kısmına ve yanlarına tereyağı sürdüğünüzde taşmasını engellediği söyleniyor. Bir sonraki süt kaynatma seansınızda denemekte fayda var!
Yeniden ☀
Yönetici
Editor
Otlu zeytinyağı küpleri
Demet demet satılan taze otları uzun süre bozulmadan muhafaza etmek için pratik bir yöntem!
Pazardan veya marketten aldığınız biberiye, nane veya fesleğen gibi otlar, bir süre sonra tazeliğini yitirir ve çürür. Ev ekonomisi yaparken bir yandan da inanılmaz kullanışlı bir tarif olan otlu zeytinyağı küplerini zeytinyağlı yemeklerinizde veya makarnalarda gönül rahatlığıyla kullanabilirsiniz.
Otların saplarını temizleyin. Buz kalıplarına ufak parçalar halinde yerleştirin. Üzerine zeytinyağı döküp buzluğa atın. Kullanmadan önce tavaya veya tencereye koyup hafif ısıda çözünmesini bekleyebilir, aromalı zeytinyağını dilediğiniz gibi kullanabilirsiniz.
Yeniden ☀
Yönetici
Editor
Muzun daha uzun dayanması nasıl sağlanır?
Rengine ve tadına bayıldığımız muzu daha uzun süre ilk günkü gibi saklayabilirsiniz!
Muz, çabucak olgunlaşan ve tadını kaybedebilen bir meyvedir. Henüz olgunlaşmamışken toplanan muzlar zamanla yeşilden sarı renge döner. Eve alıp getirdiğinizde ise oda sıcaklığında saklamanız gerekir ancak yine de uzun dayanmaz ve kahverengi bir renk almaya başlar.
1- Dilimlenmiş muzu daha uzun süre kararmadan saklamak için dilimlere limon suyu damlatmalısınız.
2 -Bütün muzu saklarken ise streç film ile sap kısımlarını sarmanız yeterli olacaktır.
Yeniden ☀
Yönetici
Editor
Yumurta kabuğunu soymanın püf noktası
Yumurta haşlarken karşımıza iki sorun çıkar. Birincisi yumurtaların kaynarken çatlaması ve içlerinin çıkmasıdır. Yumurtayı soğuk suya koyup yavaş ateşte kaynatırsanız çatlama ihtimalini azaltmış olacaksınız.
Diğer bir sorun da yumurtanın kabuklarının inatla soyulmamasıdır. Kaynattığınız suya bir çay kaşığı karbonat eklerseniz kabukların daha kolay soyulduğunu göreceksiniz.
Yeniden ☀
Yönetici
Editor
Patlıcan közlemenin pratik yolları
Patlıcan fırında veya ocakta kolayca közlenebilir. Hafif ateşte ocakta veya ocağın elektrikli bölümünde közleyebiliriz. Ancak ocağınızın biraz batabileceğini unutmayın.
Basit köz tavaları da patlıcan közlemek için uygundur. Bu tavaları uygun bir fiyat karşılığı satın alabilirsiniz. Fırında patlıcan közlerken tepsiye folyo sererek patlıcanları üstüne koyun. Dilerseniz folyoyu patlıcan etrafına sarabilirsiniz. En güzel yöntemlerden biri de normal tavada ocakta közlemektir. Çevirerek patlıcanları kolayca közleyebilirsiniz.
Yeniden ☀
Yönetici
Editor
Sağlığınızın bekçisi patlıcan!
En önemli faydalarından biri sinirleri yatıştırıcı ve tansiyonu düşürücü etkisinin olmasıdır. Kandaki kolesterol seviyesini dengelerken damar tıkanıklığı sorununu önleyicidir. Ayrıca karaciğer ve pankreasın düzgün çalışmasını sağlar.
Patlıcan, damarlarınızda bulunan yüksek kolesterolün yarattığı etkilerden koruyucudur. Kontrolünüz dışında gelişen kas kasılmalarını önleyen minareller içermektedir. Çiğ hali acı bir besin olduğu için kullanmadan önce tuzlu suda bekleterek acılığını giderebilir ve yemeklerinizi daha lezzetli hale getirebilirsiniz.
Yeniden ☀
Yönetici
Editor
Çiçekli buz yapmak çok kolay!
Yenilebilir çiçekleri sabah erken saatlerde toplayın. Bu zaman en taze oldukları gün dilimidir. Çeşitli yeşil bitkileri de kullanabilirsiniz.
Buz kalıbının bölmelerine çiçekleri yerleştirin. Kalıp yarısına kadar dolacak şekilde suyla doldurun. Buz kalıbına kaynatılmış ve bekletilmiş içme suyu koyarsanız buz küpleriniz daha şeffaf görünecektir.
Buz kalıplarını donana kadar buzlukta bekletin ve işte çiçekli buzlarınız hazır!
Yeniden ☀
Yönetici
Editor
Patatesin tomurcuklanması nasıl önlenir?
Konuyla ilgili en doğru sonucu elde etmek isteyen Idaho Üniversitesi'nden bilim adamları çeşitli ortamlarda bıraktıkları patatesleri aynı ısıda pişirdi ve sonucu inceledi. Buna göre karanlık odalarda bekletilen patateslerin en lezzetli olduğu ve en güzel göründüğü ortaya çıktı.
atateslerin uzun süre muhafaza edilebilmesi için karanlık, serin ve havalandırılan dolapların tercih edilmesi gerekiyor. %80'i sudan oluşan patates nemli ortamda bekletildiğinde tomurcuklanıyor ve yeşile dönüyor. Buzdolabında saklanan patatesler ise kararıyor. Kapaklı kutular havalanmasını önlediğinden patatesin kurumasına neden oluyor. Uzmanlar patateslerin mümkünse karanlık bodrum katlarında veya evin girişindeki serin yerlerde saklanmasını öneriyor.
Yeniden ☀
Yönetici
Editor
Bal neden bozulmaz?
Buzdolabında unuttuğunuz bir parça makarna veya sebzenin çok değil sadece 1 hafta sonra tanımsız bir şekil aldığına şahit olabilirsiniz. Ancak aynı şey bal için geçerli değildir.
Yeniden ☀
Yönetici
Editor
Çelik mutfak gereçleri nasıl parlatılır?
Mutfağımızdaki pek çok araç gereç çelik materyalden üretilmiştir. Çelik eşyaları asla tel ile ovmayınız. Tel, çeliği çizer ve dokusunu bozar. Çelik ürünleri silerken yünlü veya pamuklu temizlik bezlerini tercih etmek gerekir.
Çelik araç gereçler zamanla parlaklığını kaybedebilir. Bu durumda yumuşak bir temizlik bezini ılık sirkeli suya batırarak silme işlemi gerçekleştirebilirsiniz. Sirkeli su ile ovduktan sonra bol su ile durulamayı ihmal etmeyin. Karbonatın da aynı işlevi gördüğü söylenmektedir. Bir süngere bir çay kaşığı karbonat koyup evyeyi ovabilirsiniz. Çatal bıçaklarınızda oluşan izleri zeytinyağı ile ovarak çıkarabilirsiniz.
Yeniden ☀
Yönetici
Editor
Yemek kokusu nasıl yok edilir?
Kötü yemek kokularına maydanoz
Yemek kokusundan yakınanların imdadına maydanoz yetişiyor. Yemeği ateşten almadan birkaç dakika önce maydanoz ilave etmek, başta kızartma olmak üzere evin bütününe yayılan yemek kokularının ortadan kalkmasını sağlıyo