- 19 Ekim 2007
- 6.067
- 3.553
Havuçlu Bisküvili Pasta
Malzemeler:
1 kg havuç
5 su bardağı su (bardak ölçüsü 237 ml )İsteye bağlı taze mandalina veya portakal suyu koyulabilir)
2 su bardağı şeker
1 çay kaşığı vanilya
1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
1 yemek kaşığı limon suyu
5 yemek kaşığı (tepeleme) nişasta ( mısır nişastası kullandım)
1 su bardağı su
Petibör bisküvi
Üzeri için:ceviz
Hazırlama:
Önce 24cm X 34cm borcamı ıslatıp hazırda bekletin, (bu ölçüler büyük borcama göre ayarlı, daha küçük borcam kullanırsanız, malzeme miktarını azaltın). Havuçları soyun, iri iri doğrayıp 5 bardak su ile haşlayın, iyice yumuşayınca hafif soğutun ama suyunu süzmeyin. Haşlanan havuçları suyuyla beraber rondo'dan geçirin ve püre yapın. Püreyi tekrar tencereye alın, içine şeker, vanilya, limon kabuğu ve limon suyunu katıp devamlı karıştırarak kaynatın. Kaynayınca ocağı kısın. Ayrı bir kasede 5 yemek kaşığı nişastayı 1 su bardağı suda çırpın. Pütürleri gidince havuç püresine katın, iyice koyulaşana kadar kısık ateşte kaynatın. Muhallebi kıvamında olacaktır. Ocağı kapatın ve biraz soğumaya bırakın. Bu arada borcamın tabanını kapatacak kadar petibör bisküvi dizin .Havuç muhallebisi bitene kadar kat kat bisküvi ile muhallebiyi sırayla döşeyin. Üzerini çatalla çizip desen verdim, siz tercihe göre süsler'siniz. Hazırladığınız keki en az iki saat (veya tamamen soğuyana kadar) dolapta dinlendirin. Dilimleyerek servis yapın. Üzerine ezilmiş ceviz serpin.Afiyet olsun...
Malzemeler:
1 kg havuç
5 su bardağı su (bardak ölçüsü 237 ml )İsteye bağlı taze mandalina veya portakal suyu koyulabilir)
2 su bardağı şeker
1 çay kaşığı vanilya
1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
1 yemek kaşığı limon suyu
5 yemek kaşığı (tepeleme) nişasta ( mısır nişastası kullandım)
1 su bardağı su
Petibör bisküvi
Üzeri için:ceviz
Hazırlama:
Önce 24cm X 34cm borcamı ıslatıp hazırda bekletin, (bu ölçüler büyük borcama göre ayarlı, daha küçük borcam kullanırsanız, malzeme miktarını azaltın). Havuçları soyun, iri iri doğrayıp 5 bardak su ile haşlayın, iyice yumuşayınca hafif soğutun ama suyunu süzmeyin. Haşlanan havuçları suyuyla beraber rondo'dan geçirin ve püre yapın. Püreyi tekrar tencereye alın, içine şeker, vanilya, limon kabuğu ve limon suyunu katıp devamlı karıştırarak kaynatın. Kaynayınca ocağı kısın. Ayrı bir kasede 5 yemek kaşığı nişastayı 1 su bardağı suda çırpın. Pütürleri gidince havuç püresine katın, iyice koyulaşana kadar kısık ateşte kaynatın. Muhallebi kıvamında olacaktır. Ocağı kapatın ve biraz soğumaya bırakın. Bu arada borcamın tabanını kapatacak kadar petibör bisküvi dizin .Havuç muhallebisi bitene kadar kat kat bisküvi ile muhallebiyi sırayla döşeyin. Üzerini çatalla çizip desen verdim, siz tercihe göre süsler'siniz. Hazırladığınız keki en az iki saat (veya tamamen soğuyana kadar) dolapta dinlendirin. Dilimleyerek servis yapın. Üzerine ezilmiş ceviz serpin.Afiyet olsun...
