Çorbalar Haspirli Dövme Çorbası(resimli)

Gaziantep tarafında çok yapılan leziz bir çorba.

malzemeleri hazırlayın.gerisine karışmayın.

Yarım çay fincanı dövme
İki su bardağı hazır yoğurt(Ev yoğurdu kullanacaksanız miktarı arttırmalısınız)
Bir buçuk yemek kaşığı haspir(Safran)
Yarım yumurta.

Dövmeyi iki su bardağı suyla pişene kadar kaynatın.
Ayrı bir kapta yoğurt,yumurta ve bir miktar suyu(çorbanın yoğunluğunu nasıl istiyorsanız) mikserle çırpın.
Bu karışımı kaynamakta olan dövmenin üzerine azar azar ekleyin ve sürekli karıştırın.
Kaynayınca hemen ateşten alın.
Son olarak kepçeye haspiri koyun.Çorbanın üzerinde tutarak kızdırılmış zeytinyağını da kepçeye ekleyin ve çorbaya daldırın.En son tuzunu da ekleyip servis yapın
.Haspir yoksa nane de kullanılabilir.(Ama aynı tadı vermiyor)
Afiyet Olsun