- 19 Ekim 2007
- 6.067
- 3.553
Hasan Paşa Köftesi
MALZEMELER:
Köfte harcı:
½ kilo kıyma
1 su bardağı bayat ekmek içi
1 adet kuru soğan
1 adet yumurta
kimyon
karabiber, tuz
Püre:
3 tane orta boy haşlanmış patates
1,5 çay bardağı süt
2 kaşık sıvı yağ(veya tereyağ)
tuz
Domates sosu:
1 yemek kaşığı salça
2-3 tane domates
Sıvı yağ
Üzerini süslemek için:
Kaşar peyniri(dilimleyin veya rendeleyin)
Domates
YAPILIŞI:
Yoğurma kabına kıymayı, soğanı, ekmek içi, yumurta, kimyon, karabiber ve tuzu koyup özleşene kadar yoğurun. Köfte harcından yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp avucunuzda yuvarlayın. Elinizi ıslatıp başparmağınızla köftelerin içini oyarak çanak şekli verin.köfteleri yağlanmış fırın tepsisine sıralayın, 200 derece fırında köfteler kızarana kadar pişirin. Kızaran köftelerin içlerini püre ile doldurun. Pürenin üzerine kaşar peyniri koyup, zevkinize göre domates süsleyin. Hazırladığınız domates sosunu köftelerin kenarına dökerek, tepsiyi tekrar fırına koyun. Kaşarlar eriyip kızarana kadar fırında pişirin.
Sos: Bir kaşık salçayı sıvı yağda kavurun, rendelediğiniz domatesleri ilave edin. Domatesler pişince, üzerine iki bardak sıcak su ve tuzunu ekleyip bir taşım kaynatın
Püre: rendelediğiniz patatesleri derince bir kaba koyun, üzerine sıvı yağ(veya tereyağı), süt, tuz ilave edin çırpma teli veya el blenderi ile karıştırın.
MALZEMELER:
Köfte harcı:
½ kilo kıyma
1 su bardağı bayat ekmek içi
1 adet kuru soğan
1 adet yumurta
kimyon
karabiber, tuz
Püre:
3 tane orta boy haşlanmış patates
1,5 çay bardağı süt
2 kaşık sıvı yağ(veya tereyağ)
tuz
Domates sosu:
1 yemek kaşığı salça
2-3 tane domates
Sıvı yağ
Üzerini süslemek için:
Kaşar peyniri(dilimleyin veya rendeleyin)
Domates
YAPILIŞI:
Yoğurma kabına kıymayı, soğanı, ekmek içi, yumurta, kimyon, karabiber ve tuzu koyup özleşene kadar yoğurun. Köfte harcından yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp avucunuzda yuvarlayın. Elinizi ıslatıp başparmağınızla köftelerin içini oyarak çanak şekli verin.köfteleri yağlanmış fırın tepsisine sıralayın, 200 derece fırında köfteler kızarana kadar pişirin. Kızaran köftelerin içlerini püre ile doldurun. Pürenin üzerine kaşar peyniri koyup, zevkinize göre domates süsleyin. Hazırladığınız domates sosunu köftelerin kenarına dökerek, tepsiyi tekrar fırına koyun. Kaşarlar eriyip kızarana kadar fırında pişirin.
Sos: Bir kaşık salçayı sıvı yağda kavurun, rendelediğiniz domatesleri ilave edin. Domatesler pişince, üzerine iki bardak sıcak su ve tuzunu ekleyip bir taşım kaynatın
Püre: rendelediğiniz patatesleri derince bir kaba koyun, üzerine sıvı yağ(veya tereyağı), süt, tuz ilave edin çırpma teli veya el blenderi ile karıştırın.