Çorbalar Hamur Topala...

ınce koftelık bulgur,un,su,baharatlar,sogan hepsı karıştırılır...sert bır hamur yapılır...
nohut buyuklugunde..hamur yuvarlanır ve uzerıne un serpılır....kaynamakta olan suyun ıcerısıne bu hamurlar atılır...ve koyu kıvam olana denk kısık ateste kaynatılır....

kaynamış ve koyu kıvam olmuş ıse ocaktan ındırılır...
servıs tabagına alınır ...uzerıne yogurt ve tere yagı konur...afıyet olsun...

1 su bardagı ınce koftelık bulgur..
1,5 su bardagı un..
1 buyuk kuru sogan..
tuz ,nane,kırmızı bıber..
1 su bardagı su...
......

tarıf hazırlanırken...tencereye su konur...bırazcık tuz atılır ve kaynaması beklenır...
uzerıne tereyagı kızartılır...sosu ıcınde sarımsaklı yogurt kullanılır....