Selamlar hanımlar
Ramazan ayında en çok sevilen ve yapılan tatlıların başında gelen güllaç, hafif bir tatlı olması itibarıyla mideyi yormaz, görselliği ile sofraları süsler
Osmanlı saray mutfağında ramazan aylarında baş tacı edilen güllacın adı içine eklenen gül suyundan geliyor. İlk yapıldığı dönemde sütle birlikte gül suyu da kullanıldığı için "güllü aş" olarak adlandırılan tatlının adı zamanla "güllaç"a dönüşmüş. Tercihe bağlı olarak gül suyu koymayabilirsiniz, her hali muhteşem
Şimdi geçelim, yapımı kolay, tadı olay tarfimize
Eki Görüntüle 2832924
• 10 yaprak güllaç
• 1,5 litre süt
• 2 su bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı Pınar Labne
• 1 kase çekilmiş ceviz
• 2 yemek kaşığı gül suyu (isteğe bağlı)
Üzeri için:
• Çilek ( Nar da çok yakışıyor ancak mevsimi olmadığı için bulamadım, bu yüzden çilek kullandım. )
• Ceviz
• Antep fıstığı
Yapılışı
• Güllaç tatlısını yapmak için; öncelikle süt ve şekeri tencereye alarak ısıtıyoruz, şekerler tamamen erisin. 1 yemek kaşığı Pınar Labne ekliyoruz.
• Daha sonra oda sıcaklığında ılınmaya bırakıyoruz.
• Süt kaynar olursa tatlınız hamur olur o nedenle el yakmayacak şekilde olmalı ( yoğurt mayalama sıcaklığı 40-45 ° C ) sonra tatlıyı tepsiye döşüyoruz.
• Güllaç yaprağının parlak kısmı üste gelecek şekilde derince bir tepsiye koyuyoruz.
• Üzerine her yanı ıslanacak şekilde bir iki kepçe süt döküyoruz.
• Beş güllaç yaprağı için aynı işlemi tekrarlayalım ve 5. katı da ıslattıktan sonra bu kata ceviz serpelim ve üzerine diğer güllaç yapraklarını aynı şekilde ıslatarak serelim.
• İsteğe bağlı kalan şekerli sütten bir su bardağı kadar alalım. İçerisine 2 yemek kaşığı gül suyu ekleyip tatlının üzerine gezdirelim. ( evdekiler sevmediği için ben eklemedim ,ben gül suyu eklenmiş halini de seviyorum
)
• Tatlıyı buzdolabında muhafaza ediniz.
• En az 2-3 saat dinlendirdikten sonra üzerini isteğe göre süsleyerek servis edebilirsiniz.
Eki Görüntüle 2832922
Eki Görüntüle 2832923
• Afiyet olsun ,hayırlı ramazanlar
Eki Görüntüle 2832983
Eki Görüntüle 2832984
Eki Görüntüle 2832985
Eki Görüntüle 2832986
Eki Görüntüle 2832904
Eki Görüntüle 2832908
Eki Görüntüle 2832911
Eki Görüntüle 2832912
Eki Görüntüle 2832913
Eki Görüntüle 2832915
Eki Görüntüle 2832916
Eki Görüntüle 2832917
Eki Görüntüle 2832918
Eki Görüntüle 2832919
Eki Görüntüle 2832920
Eki Görüntüle 2832921
sevmeyene bile yedirirsin canım bu tatlıyı sen
❤
özellikle senin çilekli cheesecake sunumundan sonra hevesim kaçtı ama olsun, güllaçsız ramazan tatlı yarışması olmaz ,katılayım dedim 
Nevreste nevoş,duy sesimizi ,bak sunumlarımız güzel olsun,bizimle gurur duy diye nasıl uğraşıyoruz
Aynen, birincilik değil, güzel olsun derdimiz. 
Başarılar dilerim 
aynen ,amaç bu ortamı paylaşmak, eğlenmek, elimizden geldiğince güzel tarif ve sunumlarla katılım sağlamak 
