Merhaba arkadaşlar, ilk defa katılıyor olmamın verdiği heyecan ile yazıyorum bunları size.
Grupta ki tüm arkadaşlarıma ve
@Nevreste'ye hoşgörü ve yardımları için teşekkür ederim.
Geçelim menüye;
-Fit Sebzeli Poğaça
-Fit Crumble Kek
-Bitter Çikolatalı Atıştırmalık Toplar
-Meksika Fasulyeli Tavuk Salatası
Geçelim tariflere,
İlk olarak;
*FİT SEBZELİ POĞAÇA *
●2 yumurta (1 tanesinin sarısını üzerine kullandım)
●1 çay bardağı yoğurt
●2 yemek kaşığı zeytinyağı
●2 adet yeşil biber
●1 adet kırmızı biber
●1 tatlı kaşığı chia tohumu
●1 tatlı kaşığı çörek otu
●1 paket kabartma tozu
●1 çay kaşığı tuz
●300 gram karabuğday unu (istediğiniz unu kullanabilirsiniz.)
İçi için;
●100 gram peynir (evde tam yağlı vardı ama lor da çok yakışıyor, ayrıca fitliğe daha uygun)
●Maydanoz
Üzeri için;
●1 yumurta sarısı
●Ayçekirdeği içi
Yapılışı;
İlk olarak yumurta, yoğurt ve zeytinyağını kabımıza alıp karıştırıyoruz. Üzerine çiya tohumu, çörek otu ve ince doğranmış biberlerimizi ilave ediyoruz. Ardından tuz, kabartma tozu ve unu ekleyerek yoğuruyoruz.
Elimizle şekil verip içine peynir koyup kapatabiliriz.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsimize dizip üzerini yumurtalayıp, çekirdek içlerimizi serpiyoruz.
Önceden ısıtılmış 190° fırında alt üst kızarana kadar kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.
Bilgilendirme: Kullandığımız un cinsinden kaynaklı olarak ele yapışmayacak kıvamı alamıyor olabiliriz, bu yüzden un miktarını abartmadan zeytin yağı kullanarak şekil verelim. Ben yediklerime dikkat ettiğim dönemlerde, klasik buğday unundan farklı olan karabuğday ununu yüksek oranda lif ve protein içermesinden ötürü tercih ediyorum. Ayrıca glisemik indeksi düşük (yani yediğimizde hızla şekerimizi yükseltmiyor) glutensiz bir undur çölyak hastaları ve gluten hassasiyeti olanlar tercih edebilirler.
Bilgilendirme bitmiştir.
Eki Görüntüle 3542917
Eki Görüntüle 3542918
Eki Görüntüle 3542919
*FİT CRUMBLE KEK *
●3 yumurta
●Yarım su bardağı elma suyu konsantresi (1 su bardağı toz şeker kullanabilirsiniz.)
●1 paket vanilin
●Yarım su bardağı süt (ben yulaf sütü kullandım, istediğiniz sütü kullanabilirsiniz)
●Yarım su bardağı zeytinyağı
●Yarım limon kabuğu rendesi + yarım limonun suyu
●1 paket kabartma tozu
●2,5-3 su bardağı un(Karabuğday unu kullandım.)
Crumble Tarifi:
●1,5 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı. (Tereyağı da kullanabilirsiniz.)
●3 yemek kaşığı tepeleme un. (Karabuğday unu kullandım.)
●1,5 yemek kaşığı elma suyu konsantresi.(3 yemek kaşığı toz şeker de kullanabilirsiniz.
Üzeri için;
●Dilediğiniz kırmızı meyveler. Ben vişne ve ahududu kullandım.
Yapılışı;
Yumurta, elma suyu konsantresi ve vanilini köpük köpük oluncaya kadar çırpıyoruz.
Süt, yağ, limon rendesi ve suyunu ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz. Kabartma tozunu ve ununu da kontrollü bir şekilde ekledikten sonra yağlanmış kek kalıbımıza alıyoruz.
Crumble için; malzemeleri karıştırıp elimizle ufalıyoruz. Kek harcımızın üzerine istediğimiz meyveleri ve crumble ekleyip önceden ısıtılmış 180° fırında kontrollü bir şekilde pişiriyoruz. Piştikten sonra keki kalıbından çıkarıp istediğimiz gibi süsleyebiliriz.
Bilgilendirme: Ben tariflerimi daha sağlıklı hale getirmek için klasik un yerine nasıl karabuğday unu tercih ediyorsam, şeker yerine de elma suyu konsantresi tercih ediyorum. Rafine şekersiz olan bu seçenek glutensiz beslenenler ve diyabet hastalarının da kullanabildiği bir seçenek. Ölçü olarak ne kadar şeker kullanıyorsanız yarısı olacak şekilde elma suyu konsantresi tercih edebilirsiniz. 1 su bardağı şeker yerine yarım su bardağı elma suyu konsantresi tercih edebilirsiniz.
Bilgilendirme bitmiştir.
Eki Görüntüle 3542920
Eki Görüntüle 3542922
Eki Görüntüle 3542923
Eki Görüntüle 3542924
Eki Görüntüle 3542925
Tariflerim bitti, şimdi masamı da ekleyip konuyu kapatacağım. Umarım beğenmişsinizdir. Masa hazırlayan tüm arkadaşlarıma başarılar diliyorum.
Eki Görüntüle 3542995
Eki Görüntüle 3542996
Eki Görüntüle 3542997
Eki Görüntüle 3542998
Eki Görüntüle 3542999
Eki Görüntüle 3543000
Eki Görüntüle 3543001
Eki Görüntüle 3543002
Eki Görüntüle 3543003
Eki Görüntüle 3543004
Eki Görüntüle 3542919
Eki Görüntüle 3542929
Eki Görüntüle 3542930
Eki Görüntüle 3542931
Eki Görüntüle 3542932
Eki Görüntüle 3542933
Eki Görüntüle 3542959
Eki Görüntüle 3542960
Eki Görüntüle 3542975
Eki Görüntüle 3542976