Mezeler - Ordövrler fırında yoğurtlu patlıcan mezesi

bu mezede ananemin tarifi :)
yapımı azcık zahmetli ama sonuç harika :)

patlıcanları alacalı soyup ortadan ikiye bölelim. böldüğümüz parçaları tam koparmadan üç dilim haline getirelim. bu şekilde parçalanmadan haşlanıcak. biraz yumuşayınca süzüp dilimlerine ayıralım..

5-6 adet patlıcan
yarım kilo yoğurt.
iki yemek kaşığı sirke
iki diş sarımsak
tuz, maydonoz. domates.
bir miktar un.

patlıcan dilimlerini tuzlayıp una bulayıp kızartıyoruz. kızarttığımız patlıcanı tepsimize diziyoruz.sarımsaklı sirkeli yoğurdu hazırlıuyoruz. patlıcanların arasına ve üstlerine döküyoruz. 200 derece fırında üzeri azcık kızarındaya kadar pişiriyoruz. ılınınca üstüne ince kıyılmış maydonoz ve domates dilimleriyle servis ediyoruz..
kesinlikle soğuk yiyiniz...

ellerıne saglık..