MALZEMELER
- 5 adet orta boy kabak
- 5 adet taze soğan
- 1/2 demet dereotu
- 10 dal maydanoz
- 2 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 su bardağı tam tahıllı un
- 1 su bardağı yağsız lor peyniri
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı kırmızı biber
Pişirme önerisi:
Fırında mücveri; tepsi ya da kek kalıbında pişirebilir, dilimledikten sonra servis edebilirsiniz.
Servis önerisi:
İki küçük mücveri, naneli bir bardak ayran ile servis edip, sağlıklı bir öğün oluşturabilirsiniz.
NASIL YAPILIR?
- Bol suda yıkadığınız kabakların uç kısımlarını aldıktan sonra kabuklarını soyun.
- Rendenin kalın tarafıyla rendelediğiniz kabakların suyunu sıkarak çıkartın.
- Ayıkladığınız taze soğan, dereotu ve maydanozu incecik kıyın. Rendelenmiş kabaklar, kıyılmış yeşillikler, yumurta ve yoğurdu bir kapta harmanlayın.
- Elenmiş tam tahıllı un ve kabartma tozunu katın. Yağsız lor peyniri, tuz, karabiber ve kırmızı biberi ekleyin.
- Tüm malzemeyi özleşene kadar karıştırın. Porsiyonluk muffin kalıplarını zeytinyağı ile yağladıktan sonra mücver karışımını her birine eşit olarak paylaştırın. Üzerini bir spatula yardımıyla düzeltin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar, yaklaşık 30 dakika pişirdiğiniz mücverleri, ılık olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.
Kaynak:yemek.com
