Ekmekler Pideler Evde Kolay Ekmek

isabel .!.:
Çok teşekkür ederim.Herşeyiyle içime çok sinen bir ekmek oldu.Bu kadar kolay ve az malzeme ile en iyisiydi.Tarife uyulursa içinin hamur kalacağını sanmıyorum..Deneyin mutlaka..
Genişletmek için tıkla...
Elinize sağlık abla , ben hamuru tepsiye koyduktan sonra da bi yarım saat daha dinlenmeye bırakıyorum iyice kabarıyor , puf puf oluyor .
Afiyet olsun :KK37:
 
isabel .!.:

#EvdeKal dığımız bugünlerde şüphesiz hemen herkesin artık evde denediği şeylerin başında geliyor ekmek.Çünkü en temel gıdamız.Yiyecek hiçbirşey bulamadığımız birgünde ekmekle bile doyurabiliriz karnımızı...Ben bir süre önce evde kendi ekmeğimizi yapmaya başlamıştım bile.Ve ekmek yapmak öyle birşey ki büyük bir keyif işi.Birkez yapmaya başladıktan sonra artık hep yapmak istiyorsunuz.

Son denemem köy ekmeğiydi.Yine sonuç harika oldu.Özellikle diğer yaptığım ekmekler daha küçük bir miktarlarda olsa da bu daha kalabalık aileler için yetebilecek büyüklükte...Dışı çıtır,içi pamuk gibi..

Kesinlikle denemenizi tavsiye ederim..

​

Malzemeler :

-350 ml su (1.5-2 su bardağı)
-570-600 gr un ( 3.5-4 su bardağı)
-1 paket instant maya
-1 y.k tuz


Yapılışı :

Ilık suyun içine mayayı karıştırıp streç ile kapatın ve kenara alın 15 dakika bekletin..

15 dk sonra mikser kabınızda veya el ile yoğuracaksanız bir derin kaba ununuzu eleyin..

Ortasına mayalı karışımı dökün ve 10 dk yoğurun. Hamur yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur olmalı.

En son 1 y.k tuzu 1 y.k su ile eritip ilave edin ve 5 dk daha yoğurun.

1.5 saat kadar mayalandırın. Havasını alıp tekrar 1 saat kadar mayalandırın.

Döküm tencereniz varsa onu kullanın (22 cm), Yoksa kalın altlı bir tencere ,borcamın çukur modelide olur... Ve 220 -240 derecede iyice ısıtın(30 dk kadar)

İçine yağlı kağıt yerleştirin ve hamuru içine alın. Çizik atıp kapağını kapatın. 30 dk kapağı kapalı 230 derece sıcak fırında pişirin. 30.Dk da kapığını açın ve 10-15 dk daha pişirin.

Afiyet olsun


Genişletmek için tıkla...
elinize saglik muhteşem görünüyor bende yaptim ama bu daha güzel görünüyor deneyecegim mutlaka
 
Ve 220 -240 derecede iyice ısıtın(30 dk kadar

Bu kısmı tam anlayamadım
Fırın boşken mi ısıtılacak
 
Merhaba ben tencere kısmını anlamadım normal tencereye mi koyacağız sapları yanar mi? Ya da neyle kapatacağız tencerenin cam kapağıyla mı? Tencere gibi olan pasta kalıbına koyacağım yuvarlak derin. Ama üstünü neyle kapatsam hanımlar fikir verir misiniz çok acemiyim
 
photodiary2017 .!.:
Merhaba ben tencere kısmını anlamadım normal tencereye mi koyacağız sapları yanar mi? Ya da neyle kapatacağız tencerenin cam kapağıyla mı? Tencere gibi olan pasta kalıbına koyacağım yuvarlak derin. Ama üstünü neyle kapatsam hanımlar fikir verir misiniz çok acemiyim
Genişletmek için tıkla...
Demir döküm tencere olabilir, borcam, kek kalıbı olabilir. Normal tencere olmaz.
 
photodiary2017 .!.:
Merhaba ben tencere kısmını anlamadım normal tencereye mi koyacağız sapları yanar mi? Ya da neyle kapatacağız tencerenin cam kapağıyla mı? Tencere gibi olan pasta kalıbına koyacağım yuvarlak derin. Ama üstünü neyle kapatsam hanımlar fikir verir misiniz çok acemiyim
Genişletmek için tıkla...

Borcam olur,döküm tencere olur,çelik tencere olur sapları da metal olduğundan...Ben mesela tefal in tenceresini kullandım.Sapı olmayanlardan.Sadece şuna dikkat edin kullandığınız tencere ince olmasın.Öncesinde yağlı kağıt serin mutlaka tabanına.Ayrıca kullandığınız kabın kapağı yoksa folyo ile de kapatabilirsiniz...Ama folyonun yiyeceklere temasını onaylamadığından temas eden kısmına yağlı kağıt koyabilirsiniz...
 
Hannaz .!.:
Ben hamuru kalıba döktüğümde elimde hafif hafif ıslatıyorum hamuru biraz da öyle dinlendiriyorum .
kvalidem ekmeği çıkardıktan sonra hemen sofra bezine sarıyor o zaman da yumuşacık oluyor dışı sert olmuyor .
Genişletmek için tıkla...
isabel .!.:
Bende bazı tariflerimde pişerken su püskürtüyorum
Genişletmek için tıkla...
Arada bende pişerken su püskürtüyorum. Fısfıs yaptık annemle 😅
Sofra bezine sarmanın etkisi ne bilmiyorum ama hep öyle yaparız bizde.
 
Cevap yazabilmek için giriş yapmalı veya kayıt olmalısınız.

Benzer Konular

Metaverse
Bisküvi - Kurabiye Tarifi Cream Puf-İçim Süt Sponsorluğunda
2
Yorumlar
33
Görüntüleme
2K
Metaverse
Metaverse
Zekta1
Bisküvi - Kurabiye Tarifi Tartolet Kurabiye -Pınar Süt Sponsorluğunda
2 3
Yorumlar
46
Görüntüleme
2K
Zekta1
Zekta1
Nevreste
Bisküvi - Kurabiye Tarifi Simit Kurabiye - Komili Ayçiçekyağı Sponsorluğunda
2 3 4
Yorumlar
69
Görüntüleme
3K
sweetgirlcandy
sweetgirlcandy
Hksu
Bisküvi - Kurabiye Tarifi Portakallı Kurabiye - Dr.Oetker Kabartma Tozu Sponsorluğunda
2 3
Yorumlar
45
Görüntüleme
2K
merve
merve
yasminsay
Yöresel Tarif Ekmek Kebabı ve Profiterol Pasta ile İftar Sofrası
2 3
Yorumlar
50
Görüntüleme
4K
yasminsay
yasminsay
X