Eva Mendes (d. 5 Mart 1974, Miami) (Houston'da doğdu, ancak Los Angeles ve Miami'de büyüdü.) Küba asıllı Amerikalı aktris, model ve şarkıcı. 1990 yılında aktrisliğe başladı. Daha Hızlı Daha Öfkeli, Hitch ve Hayalet Sürücü (Ghost Rider) filmleri en çok tanındığı filmlerdir. Bir röportajında 50 farklı eyalette seks yaptığını söylemesi gündeme bomba gibi düşerken,yaşadığı ilişkilerin hepsinin farklı olmadığını söyleyerek tepki çekmişti. Aynı zamanda Magnum, Revlon, Calvin Klein, Reebok, Morgan gibi markaların reklam yüzleri oldu. Evlenip, çocuk yapmak istemediğini ise kendi özel hayatı hakkında belirtti. Eva Mendes çocukluk hayalinin rahibe olmak olduğunu açıklamıştı... 2008 yılında en seksi aktris seçilen Eva Mendes, 2010 yılında Maxim dergisi tarafından ise ''en seksi kadın '' seçildi.