Bu et kurutma işini biz yapmıyoruz ama satın alıyoruz..
bazı yemeklere ço kldeğişik bir tad katıyor kurumuş et..
ama sizin resmini eklediğiniz gibi ince et değilde.. böyle küçük kemikli et..
minik minik ..
bildigim kadayrla eti tuzlayıp kurutuyolar hava almayan bir yerde..