Ben oğluma enginarın göbeğini yapıyorum. Fakat enginarın vakti geçmek üzere. Hazır göbekleri almanı önermem. Sağlığa zararlı olduğu hakkında bir makale okumuştum. Ayıklarken tek püf noktası ortasındaki tüyünü çok iyi ayıklamak gerekli. Tek tüy kalsa aşırı acı yapar ve yiyemezsin. Kararmaması için unlu suya atman ve limonla ovman. Ben oğluma tavuklu yapıyorum. Önce tavuk ve soğanı haşlıyorum. Tavuk piştikten sonra içine enginar göbeği, havuç, patates ekleyip tekrar haşlıyorum. Sebzeler yumuşayınca un, yumurta sarısı ve limonla terbiye yapıyorum. ındireceğime yakın zeytinyağını ve dereotunu ilave ediyorum. Sonra blenderdan geçirip yediriyorum