- 21 Ağustos 2011
- 5.186
- 595
-
- Konu Sahibi KadinlarKulubu
- #1
Hepimiz için pizza fiyatları malum hele meşhur pizzacıların yanına bile yaklaşılmıyor!
Bugün sizlere ekmek hamurundan pizza yapımını paylaşacağız.
Fırından aldığınız bir ekmek hamurunu, çok lezzetli bir pizza haline getirebilirsiniz:).
Malzemeler:
- 1 ekmek hamuru
- 3 adet domates
- 1 su bardağı kaşar rendesi
- 8-10 dilim sucuk (40 gram kadar)
- 1-2 sap taze soğan
- 1 yeşil biber
- 2 adet sosis (120 gram)
not: malzemedeki bu oranlar size kalmış isterseniz istediğiniz malzemeyi daha fazla ekleyebilir veya bu malzemeler hariç istediğiniz yiyeceği (mısır, mantar zeytin vb) harca katabilirsiniz
Yapımı:
Bir borcamı biraz sıvı yağ ile yağlayın. Fırından aldığınız ekmek hamuru biraz yapışkan oluyor. Elinizi önce güzelce sıvıyağlayın ki hamuru düzeltirken elinize yapışmasın (tüm hamur işlerinde püf noktası, hamurun ele yapışmaması için, hamuru ele almadan elleri sıvıyağlamaktır). Elinizle düzelte düzelte, borcamın tabanına yayın. Kabuklarını soyduğunuz domatesi rendeleyin. İçine incecik kıyılmış taze soğan, kekik, tuz, karabiber, kırmızıbiber ekleyip karıştırın. bu pizzanızın sosunu oluşturacak. İsterseniz hazır domates sosuda kullanabilirsiniz, fakat taze rendelenmiş domatesle daha lezzetli oluyor
Ekmek hamurunun üzerine bu sosu yayın. Ardından ufak ufak dilimlediğiniz sucuğu, sosisi de pizzanın üzerine yayın. 200 derece fırında, hamur kabarana kadar pişirin. Pişmesine az kala, üzerine kaşar rendesini serpip, bir daha fırına sokun. (bu önemlidir, kaşarı tüm malzemelerle ilk seferde katarsanız, kaşar çok pişmiş ve katı olduğundan pizza lezzetsiz olur, yani kaşarın eklenmesi pizzamız piştikten sonra olacak ve bu sefer fırından pizzayı çıkarın rendelenmiş kaşarı ekleyip, fırına tekrar vereceğiz, kaşar eridimi tamamdır:) Afiyet olsun)
Not: Ekmek hamuru ile yapıldığı için, incecik bir pizza hamuru beklemeyin. Ben içine çok yağ eklemediğim için, çok sulu sulu olmuyor. İsterseniz biraz zeytinyağı gezdirirseniz, daha lezzetli ve yumuşak olacaktır diye düşünüyorum. Fırından çıkardıktan sonra, biraz dinlendirin ki hamur olmasın.