Malzemeler
2 büyük ayva (yaklaşık 700 gr)
3 su bardağı şeker
Yaklaşık 1 çay bardağı su
1 tane karanfil
Not: Bir-kac damla limon suyu da ilave ediliyor.
Yapılışı
●Ayvaları soyup istediğiniz büyüklükte doğrayın. Kararmamasi için suya koyun.
●Şeker ölçüsü genellikle bire bir konuyor. 1 kase doğranmış ayvaya 1 kase şeker.
●Düdüklü tencereye ayvaları, çekirdeklerini, karanfili ekleyip şekerini dökün.Suyunu da ekleyip karıştırıp kapağını kapatın. Orta ateşte tencere fıslayana kadar tutun. Sonra altını kısıp 10 dk pişirin.
●Buharını boşalttıktan sonra açıp 8-10 dk daha kapağı açık pişirin.
●Suyunu kontrol edin. Kaşıktan ağırlaşarak iniyorsa tamamdır. Ama Ayva recelinin soğuduktan sonra kıvamının koyulastığını unutmayın.
●Uzun süre yemeyecekseniz sıcak sıcak kavanoza koyup kapağını sıkıca kapatın ve ters çevirin.
ALINTIDIR.