Öncelikle çok gecmiş olsun, muhakkak baska hekimlere de görünün ve endoskopi yaptırın. Hiç belirti vermemesinin nedeni tahribatın çok olmaması veya sadece gluten hassasiyeti olabilir. Çölyak çok ileri bir boyut. Çolyak hastası ekmek fırınindaki 20 ppm'lik bi glutenden bile etkilenir ki ppm milyonda bir gibi bir rakamdır. Annenizde böyle kötü bir tablo görünmüyor, çolyak olsa da endişe etmeyin. Artık çok fazla glitensiz gıda mevcut, ununu kendisi de üretebilir. Belirli oranlarda nişasta karışımıdır zaten glutensiz un.
Sevgili
Samsonn sizin de hassasiyetiniz var galiba çok geçmiş olsun. Fakat müsadenizle bir detayı düzeltmek istiyorum. Zorunlu bir nedeni olmadıkça glutensiz beslenmek çok riskli. Yani herkesin glutensiz beslenmesi savına çok karşıyım. Gluten dogal bir protein ve vücüdumuzun ona da ihtiyaci var. Uzun süre eksik kalması çok ciddi sorunlar doğurabilir.
Bir zamanlar tereyaģı yemeyin zararlı, bitkisel yaglar damar tıkamaz diye bir algı oluşturulmuştu hatirlarsanız. Bu algı yönetimi margarin üreticileri tarafından bilinçli yapilmıştı. Ve kahvaltı sofralarimıza bile yerlesmeyi başarmıştı o kimyasal bulaşık margarinler.
Gluten için de şuan ayni algı operasyonu yapiliyor. Glutensiz ürün üreten güçlü şirketler birçok diyetisyene dahi prim teklif etti 2 yil kadar önce. Ve malesef Canan Karatayın da bu işi ticarete dökenlerden olduğu gıda sektöründeki herkes tarafından konuşuluyor.
Saģliklı insanların glutensiz beslenmesinin çok ağır bijolojik tahribata sebebiyet verdigine dair önemli calışmalar var. Lütfen cevremizdekileri bilinçlendirelim, zorunlu olmadıkça kimseye glutensiz beslenmeyi tavsiye etmeyelim.
birde Türkiye de çok pahalı glutensiz ürünler rabbim yardımcıları olsun
