Çikolatalı Kasırga Kek için malzemeler
5 tane yumurta
Yarım su bardağından bir parmak fazla şeker
1 tane vanilya
1/4 Çay bardağı sıvı yağ
1/4 Çay bardağı süt
1 su bardağından bir parmak eksik un
4-5 yemek kaşığı süt
2 yemek kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı granül kahve
İçi için
Kahvaltılık çikolata
Eki Görüntüle 3536981
Yapılışı
İlk önce kahve, kakao ve 4 - 5 yemek kaşığı sütü bir kapta karıştırıyoruz.
Yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayırıyoruz .
Yumurta sarısına bir yemek kaşığı şeker, süt, vanilya , sıvı yağ, elenmiş unu ilave edip çırpıyoruz.
Sıra geldi yumurta aklarına, yumurta aklarına azar azar şeker ilave edip ,yumurta akları katı bir kıvama gelene kadar çırpıyoruz .
Yumurta sarılarına iki kaşık yumurta akından ekleyip kıvamını biraz açıyoruz.
Daha sonra yumurta akını yumurta sarılarına azar azar ilave edip aşağıdan yukarıya doğru yumurta aklarını söndürmeden karıştırıyoruz.
Eki Görüntüle 3536989
Hazır olan hamurumuzun üçte birini kakaolu karışıma ekleyip karıştırıyoruz.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye önce sade hamuru sonra üstüne kakaolu hamuru döküyoruz.
Bir kaşığın arkasıyla enine ve boyuna hiç kaşığı kaldırmadan çiziyoruz ( umarım bu kısmı anlatabilmişimdir)
Eki Görüntüle 3536994
Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 20- 22 dakika pişiriyoruz.
Fırından çıkan kekimizi sıcak sıcak başka bir yağlı kağıda ters çeviriyoruz. Üste kalan yağlı kağıdı çıkarıyoruz. Üstüne bir bez atıp yaklaşık bir 5 dakika sonra,kek daha sıcakken üstüne kahvaltılık çikolata sürüyoruz ve rulo yapıyoruz ( süt reçeli,bal, ya da farklı marmelatlar da sürebilirsiniz)
En az iki saat dolapta dinlendiriyoruz.Bir gece beklerse daha güzel olur.
Eki Görüntüle 3536997
Eki Görüntüle 3536998
Şimdi sıra sunumda
Eki Görüntüle 3537000
Eki Görüntüle 3537001
Simit poğaça için malzemeler
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 paket instand maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı un
İçi için
Kaşar peyniri
Üzeri için
6 yemek kaşığı pekmez
Yarım çay bardağı su
Kavrulmuş susam
Eki Görüntüle 3537003
Yapılışı
Süt,su, sıvı yağ, yumurta ve tuzu bir kapta karıştırıyoruz.
Unun birazına maya ve şekeri ekleyip karıştırıyoruz ve sütlü karışıma ekliyoruz. Kalan unuda ekleyip yoğuruyouz. Yumuşak hafif ele yapışan bir hamur oluyor. Üstünü streçle kapatıp 45 dk mayalanmaya bırakıyoruz.
Eki Görüntüle 3537005
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp elimizde biraz açıyoruz. Ortasına küçük küçük doğranmış kaşar peyniri koyup kapatıyoruz. Hamur bittikten sonra önce suyla açılmış pekmeze sonra susama buluyoruz. Üstüne bıçakla çizik atıyoruz tâbi ben tam çizememişim
Susamı yağsız tavada kavurabilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yarım saat pişiriyoruz.
Eki Görüntüle 3537010
Eki Görüntüle 3537011
Eki Görüntüle 3537036
Eki Görüntüle 3537015
Eki Görüntüle 3537016
Eki Görüntüle 3537017
Şimdi sıra masam da
Eki Görüntüle 3537019
Eki Görüntüle 3537019
Eki Görüntüle 3537021
Eki Görüntüle 3537022
Eki Görüntüle 3537023
Eki Görüntüle 3537020
Eki Görüntüle 3537018