- 16 Haziran 2019
- 29
- 132
- 21
Pandispanya için;
Pastanın kekini hazırlamak için; 4 adet yumurta beyazı, yarım çay kaşığı tuz ve 5 yemek kaşığı soğuk suyu ilave edin.
Kar haline gelene kadar çırpın.
Yumurta sarılarının üzerine geriye kalan toz şekeri ve vanilini ekleyip, yumurta sarılarının rengi açılana ve şeker eriyene kadar çırpın.
Çırptığınız yumurta aklarını yumurta sarılarına ilave edin ve bir spatula yardımıyla alttan üste doğru karıştırın.
3 yemek kaşığı un, 3,5 yemek kaşığı nişasta, 2 yemek kaşığı kakao ve 1 paket kabartma tozunu yumurtalı karışıma eleyin.
Tekrar spatula yardımıyla alttan üste doğru karıştırın ve kuru malzemeleri sıvı karışıma iyice yedirin. Hazırladığınız karışımı yağlanmış kelepçeli karışıma aktarın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin.
Pastanın kremasını hazırlamak için; derin bir sos tenceresinde 2,5 su bardağı sütü, yarım su bardağı toz şekeri, yarım su bardağı nişastayı ve 2 yemek kaşığı kakaoyu koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin
Koyulaşan kremanın içerisine 140 gram bitter çikolatayı ekleyin ve eriyene kadar karıştırıp ocaktan alın.
Oda sıcaklığında soğumuş olan pasta kremasının içerisine 200 gram tereyağını ekleyin.
Mikser yardımıyla iyice çırpın ve pastayı hazırlayana kadar buzdolabında bekletin.Hazırladığımız pandispanyanın üzerine kremayı sürerek pastamızı hazırlıyoruz ve süsleme işlemine geçiyoruz.
- 4 yumurta (oda ısısında, sarıları ve akları ayrı kullanılacak)
- Bir çimdik tuz
- 5 yemek kaşığı soğuk su
- 155 gr şeker ( 1 su bardağından 1 parmak eksik)
- 25 gr Kakao (1 yemek kaşığı)
- 1 paket vanilya
- 75 gr un (1 su bardağından 2 parmak eksik)
- 80 gr elenmiş mısır nişastası (1 su bardağından 1 parmak eksik)
- 1 paket kabartma tozu
- 500 ml süt ( 2,5 su bardağı)
- Yarım su bardağı şeker
- Yarım su bardağı mısır nişastası
- 2 yemek kaşığı kakao
- 130 gr bitter çikolata
- 200 gr oda ısısında yumuşamış tereyağı veya margarin
Pastanın kekini hazırlamak için; 4 adet yumurta beyazı, yarım çay kaşığı tuz ve 5 yemek kaşığı soğuk suyu ilave edin.
Kar haline gelene kadar çırpın.
Yumurta sarılarının üzerine geriye kalan toz şekeri ve vanilini ekleyip, yumurta sarılarının rengi açılana ve şeker eriyene kadar çırpın.
Çırptığınız yumurta aklarını yumurta sarılarına ilave edin ve bir spatula yardımıyla alttan üste doğru karıştırın.
3 yemek kaşığı un, 3,5 yemek kaşığı nişasta, 2 yemek kaşığı kakao ve 1 paket kabartma tozunu yumurtalı karışıma eleyin.
Tekrar spatula yardımıyla alttan üste doğru karıştırın ve kuru malzemeleri sıvı karışıma iyice yedirin. Hazırladığınız karışımı yağlanmış kelepçeli karışıma aktarın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin.
Pastanın kremasını hazırlamak için; derin bir sos tenceresinde 2,5 su bardağı sütü, yarım su bardağı toz şekeri, yarım su bardağı nişastayı ve 2 yemek kaşığı kakaoyu koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin
Koyulaşan kremanın içerisine 140 gram bitter çikolatayı ekleyin ve eriyene kadar karıştırıp ocaktan alın.
Oda sıcaklığında soğumuş olan pasta kremasının içerisine 200 gram tereyağını ekleyin.
Mikser yardımıyla iyice çırpın ve pastayı hazırlayana kadar buzdolabında bekletin.Hazırladığımız pandispanyanın üzerine kremayı sürerek pastamızı hazırlıyoruz ve süsleme işlemine geçiyoruz.
Son düzenleme:
