Çorbalar Brokoli çorbası

biraz sebze çorbasına benziyor. brokoli sevmeyen bile beğenir diye düşünüyorum.

Patates ve havucu küp küp doğrayıp çok az haşla. Ayrı bir kaptadada brokolileride çok az haşlanabilir ama haşlanmasada olur.
Soğanları rendele

yarım top brokoli
yarım soğon
1adet havuç
1adet patates
2 kaşık un
1 yumurta sarısı
1 litre su
2 kaşık sıvı yağ
tuz

bir litre suyun içine yumurta sarısı ve unu koy iyice karıştır
Tencerede rendelenmiş soğanları yağda kavur.
sonra brokoli ve haşlanıp süzülmüş patates ve havucu ekle çok az kavur
en son un ve yumurtalı suyu ekle karıştırmadan biraz kaynat.
son olarak tuzununu ekleyip biraz karıştır ve servise hazır
Afiyet Olsun.