Sebze Yemekleri Beşamel Soslu Ispanaklı Krep

severek yiyebileceginiz bir tat



Krep:
3 adet yumurta
3,5 su bardağı süt
3 su bardağı un
2 yemek kaşığı sıvıyağ
az tuz

Ispanaklı Püre:
2 kaşık sıvıyağ
1 kg ıspanak
1 paket krema
1 adet soğan
1 paket mantar
2 diş sarımsak
Karabiber, kırmızıbiber,tuz
Bol kaşar peyniri

Beşamel Sosu:
6 yemek kaşığı sıvıyağ
2 dolu yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
tuz

En üste yine kaşar rendesi

Krep malzemelerini iyice çırpalım ve tavamıza birer küçük kepçe dökerek arkalı önlü pişirip üst üste koyalım.Diğer bir tenceremizde yağımızı ısıtıp soğanlarımızı, sarımsakları ve iyice yıkanmış ve hafif irice doğranmış mantarlarımızı suyunu çekene kadar pişirelimYıkanmış ve doğranmış ıspanaklarımızı ekleyelim ve suyunu çektirelimKremayı ve baharatları ekleyelimİnerken kaşar ekleyelimBeşamel sos için de yağı ve unu kavuralımSütünü sürekli karıştırarak ilave edelim Koyulaşıp kaynadığında kapatıp , kaşar rendesi ekleyelimŞimdi birleştirelimKreplerin bir kenarına ıspanaklı harç koyup uzun saralım ve borcama sıra sıra dizelimÜzerine beşamel sosu dökelim ve kaşar rendesi serperek fırına verelim180 derecede kızarana kadar pişirelim