Ben 7. ayın bitiminde çorbalara et koymaya başladım. Aşağıdaki gibi hazırlıyorum. Doktorumuz kıyma yerine kuşbaşı eti didikleyip vermemizi tavsiye etmişti. Ben de bu şekilde yaptım.
Parça etleri saklamak için buz kalıbına ihtiyacınız var. Artan etsuyunu yine buz kalıplarında dondurabilirsiniz.
1 havuç
1 patates
Yarım kilo kuşbaşı dana eti
1 yemek kaşığı tereyağ
- Kuşbaşı dana etini düdüklü tencereye koyup tereyağında suyunu salıp çekene kadar kavurun.
-Suyunu çekince, çok kızartmadan içinde soyulmuş patates ve havucu ekleyin,
- etlerin üzerini 3 parmak geçecek kadar kaynar su ekleyin ve düdüklüyü kapatıp, pişirin.
- Etler yumuşayınca suyunu süzüp, havuç ve patatesi ayırın. Etleri blanderdan geçirin. Etler lif lif ayrılıyor.
- Bir buz kalıbının her bölmesine 2 tatlı kaşığı et koyun. Ardından kaynattığınız etsuyunu üzerine dikkatlice dökün.
Derin dondurucuda saklayın. Çorbasını vereceğiniz zaman içeceği tasa bir parça et koyup, sıcak çorbayı ekleyin hemen çözülüyor zaten.
Parça etleri saklamak için buz kalıbına ihtiyacınız var. Artan etsuyunu yine buz kalıplarında dondurabilirsiniz.
1 havuç
1 patates
Yarım kilo kuşbaşı dana eti
1 yemek kaşığı tereyağ
- Kuşbaşı dana etini düdüklü tencereye koyup tereyağında suyunu salıp çekene kadar kavurun.
-Suyunu çekince, çok kızartmadan içinde soyulmuş patates ve havucu ekleyin,
- etlerin üzerini 3 parmak geçecek kadar kaynar su ekleyin ve düdüklüyü kapatıp, pişirin.
- Etler yumuşayınca suyunu süzüp, havuç ve patatesi ayırın. Etleri blanderdan geçirin. Etler lif lif ayrılıyor.
- Bir buz kalıbının her bölmesine 2 tatlı kaşığı et koyun. Ardından kaynattığınız etsuyunu üzerine dikkatlice dökün.
Derin dondurucuda saklayın. Çorbasını vereceğiniz zaman içeceği tasa bir parça et koyup, sıcak çorbayı ekleyin hemen çözülüyor zaten.
