- 22 Aralık 2020
- 2.701
- 5.908
Günaydınlar 
Sizlere son zamanlarda popülerleşen eski bir Ege yemeği yaptım. Balkabağı ile yapılabilecek çok kolay bir tarif.
Malzemeler:
1.5kg balkabağı
2 adet kapya biber
2 soğan
1 yk salça
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Yapılışı:
Balkabaklarını küçük yay olarak doğruyoruz. Üzerine jülyen doğranan biberleri koyup Zeytinyağı, tuz, karabiber ekliyoruz.
Ardından sıcak su ile açtığımız salçayı üzerine boca edip iyice harmanlıyoruz.
Önceden ısıttığımız 180C fırında yaklaşık 20-25dk pişiriyoruz.
Bu sırada piyazlık doğradığımız soğanları tencerede kavuruyoruz. Normalde orijinal tarifler soğanı da harmanlayıp fırına veriyor ama ben kavrulmuş soğan tadını daha çok sevdiğim için bu şekilde yapıyorum.
Fırından çıkan kabakların üzerine soğanı koyup harmanlıyoruz. Servise hazır. Dilerseniz sarımsaklı yoğurt ve tereyağı ile servis edebilirsiniz.
Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Sizlere son zamanlarda popülerleşen eski bir Ege yemeği yaptım. Balkabağı ile yapılabilecek çok kolay bir tarif.
Malzemeler:
1.5kg balkabağı
2 adet kapya biber
2 soğan
1 yk salça
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Yapılışı:
Balkabaklarını küçük yay olarak doğruyoruz. Üzerine jülyen doğranan biberleri koyup Zeytinyağı, tuz, karabiber ekliyoruz.
Ardından sıcak su ile açtığımız salçayı üzerine boca edip iyice harmanlıyoruz.
Önceden ısıttığımız 180C fırında yaklaşık 20-25dk pişiriyoruz.
Bu sırada piyazlık doğradığımız soğanları tencerede kavuruyoruz. Normalde orijinal tarifler soğanı da harmanlayıp fırına veriyor ama ben kavrulmuş soğan tadını daha çok sevdiğim için bu şekilde yapıyorum.
Fırından çıkan kabakların üzerine soğanı koyup harmanlıyoruz. Servise hazır. Dilerseniz sarımsaklı yoğurt ve tereyağı ile servis edebilirsiniz.
Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Son düzenleyen: Moderatör:
düşünüyorum da soğan kabak kırmızı biber üçlemesi enfes bir lezzet olmustur 
bize farklı bir tarif öğrettiğin için teşekkür ederim canım 
çok lezzetli gözüküyor. Ellerine sağlık başarılar dilerim canım benim 
yarismasda basarilar dilerim 
güzel dileklerin için teşekkür ederim 
