Koyu yeşillikler, yakut kırmızıları ve canlı portakallarla dolu renkli bir diyet yemek sadece güzel yemekler yapmaz, kanseri ve diğer sağlık sorunlarını önlemeye yardımcı olabilecek çeşitli vitamin ve besinleri aldığınızdan emin olmanın iyi bir yoludur..
Bitki bazlı gıdalar, yediğimiz her şey gibi, bize farklı sağlık yararları sunar. Bununla birlikte, iki sebzenin ikisinin de yeşil olması, tam olarak aynı besini sağladıkları anlamına gelmez. Renkli bir diyetten aldığınız antioksidanların çeşitliliği, kanser teşhisinden kaçınmanızı garanti etmez, ancak kanser teşhisini önleme mücadelenizde önemli bir araçtır.
Ne Alırsınız: Likopen - Domateslere pembe rengini vermekten sorumlu olan likopen, prostat, akciğer ve mide dahil olmak üzere belirli kanser riskini azalttığı gösterilen bir antioksidandır. Önerilen mekanizmaya ilişkin en son araştırma, likopenin tümör büyümesini ve ilerlemesini baskılamak için bağışıklık hücrelerini modüle etme yeteneğini içerir.
Domates sosu oluşturmak için domates pişirmek, likopenin biyoyararlanımını arttırır ve onu daha güçlü bir antioksidan yapar. Likopeni sağlıklı yağ ile tüketmenin de vücuttaki likopen emilimini iyileştirdiği gösterilmiştir.
En İyi Kırmızı Gıda: domates, domates sosu, pembe greyfurt, karpuz
www.kadinlarkulubu.com
Ne Alırsınız: Alfa- ve beta-karoten - Karotenoidler olarak bilinen daha büyük bir molekül grubunun parçası olan alfa ve betakaroten, hücreleri serbest radikallerin neden olduğu hasarlardan korur ve akciğer kanserini önleyebilir. Beta-karotenin, çiğ olarak yenmek yerine pişirildiğinde emilimin arttığı gösterilmiştir. Püre yapmak emilimi daha da artırabilir, bu nedenle bir kap kabak çorbası pişirmek veya püre haline getirilmiş balkabağını smoothie'nize veya unlu mamullerinize eklemek bu süper antioksidanın biyoyararlanımını artırabilir.
En İyi Turuncu Yiyecek: kayısı, kavun, tatlı patates, havuç, mango, balkabağı, kış kabağı
Ne Alırsınız: Beta-kriptotanzin ve limonoidler - Neyse ki, kolesterolü düşürmeye yardımcı olmak ve meme, cilt ve mide kanserlerine karşı korumayı da içeren faydalarından yararlanmak için onları telaffuz etmenize gerek yok.
En İyi Turuncu/Sarı Gıda: portakal, nektarin, mandalina, ananas, papaya, sarı greyfurt, şeftali
Atıştırmak için bu meyvelerden birini alın veya bu rengin faydalarından yararlanmak için ½ fincan taze sıkılmış meyve suyu için.
Ne Alırsınız: Lutein, zeaksantin ve folat - Karotenoidler lutein ve zeaksantin sağlıklı gözleri destekler ve cilt, meme ve kolorektal kanser riskini azaltabilir. Folat, vücudun DNA'yı oluşturmasına ve korumasına yardımcı olur ve bu DNA hasar gördüğünde kansere neden olan mutasyonlara yol açabilir. Özellikle rahim ağzı ve kolorektal kanser riskini azaltmada yardımcıdır.
En İyi Sarı/Yeşil Gıda: avokado, yeşil veya sarı dolmalık biber, mısır, karalahana, salatalık, ıspanak, kivi, yeşil fasulye, kabak
Ne Alırsınız: Allisin ve flavonoidler - Sarımsağın keskin kokusundan sorumlu olan allisin, güçlü antiviral, antifungal ve antimikrobiyal özelliklere sahiptir ve flavonoidler harika antioksidan özelliklere sahiptir. Bu bitkisel besinlerin her ikisi de hücreleri kanserojenlere karşı koruyabilen enzimleri uyarır.
En İyi Beyaz/Yeşil Gıda: enginar, kuşkonmaz, pırasa, sarımsak, mantar, soğan, yeşil üzüm, frenk soğanı, fasulye
Ne Alırsınız: Sülforafan, izotiyosiyanat ve indoller - Kalp ve mide sağlığını iyileştirmenin yanı sıra, bu bitkisel besinler karaciğerde kansere neden olan kimyasalları parçalayan enzimlerin salınımını uyarır ve hatta erken tümör büyümesini engelleyebilir. Turpgillerden sebzeler daha düşük akciğer, mide, kolon ve rektum kanseri riski ile ilişkilendirilmiştir; Brokoli, Brüksel lahanası ve lahana gibi sebzelerin sağlığa faydaları, yüksek konsantrasyonda glukozinolatlara bağlanmıştır.
En İyi Yeşil Gıda: brokoli, Brüksel lahanası, lahana, karnabahar, pazı, su teresi
www.kadinlarkulubu.com
Ne Alırsınız: Antosiyaninler — Bu güçlü antioksidanlar, kanserojenlerin kendilerini DNA'mıza bağlamasını önler ve belirli gastrointestinal kanserlerin önlenmesinde özellikle yardımcı olabilir. Ayrıca beyin fonksiyonlarını iyileştirdikleri de gösterildi!
En İyi Mor Gıda: böğürtlen, yaban mersini, patlıcan, kızılcık, kırmızı üzüm, kırmızı elma, kırmızı dolmalık biber, erik, kuru erik
www.kadinlarkulubu.com
Bitki bazlı gıdalar, yediğimiz her şey gibi, bize farklı sağlık yararları sunar. Bununla birlikte, iki sebzenin ikisinin de yeşil olması, tam olarak aynı besini sağladıkları anlamına gelmez. Renkli bir diyetten aldığınız antioksidanların çeşitliliği, kanser teşhisinden kaçınmanızı garanti etmez, ancak kanser teşhisini önleme mücadelenizde önemli bir araçtır.
Kırmızı
Ne Alırsınız: Likopen - Domateslere pembe rengini vermekten sorumlu olan likopen, prostat, akciğer ve mide dahil olmak üzere belirli kanser riskini azalttığı gösterilen bir antioksidandır. Önerilen mekanizmaya ilişkin en son araştırma, likopenin tümör büyümesini ve ilerlemesini baskılamak için bağışıklık hücrelerini modüle etme yeteneğini içerir.
Domates sosu oluşturmak için domates pişirmek, likopenin biyoyararlanımını arttırır ve onu daha güçlü bir antioksidan yapar. Likopeni sağlıklı yağ ile tüketmenin de vücuttaki likopen emilimini iyileştirdiği gösterilmiştir.
En İyi Kırmızı Gıda: domates, domates sosu, pembe greyfurt, karpuz
Kırmızı İle Gelen Mucize : Domates ve Likopen
Domatesin Öyküsü İnsanlık tarihine baktığımız zaman domatesin hayatımıza oldukça geç girdiğini görüyoruz. Anavatanı Güney Amerika olan domates, And Dağları’nda Aztekler tarafından keşfedildi. 1500’lü yıllarda Meksika’nın İspanyollar tarafından istila edilmesiyle de “Dünya Turu” başladı...
www.kadinlarkulubu.com
Turuncu
Ne Alırsınız: Alfa- ve beta-karoten - Karotenoidler olarak bilinen daha büyük bir molekül grubunun parçası olan alfa ve betakaroten, hücreleri serbest radikallerin neden olduğu hasarlardan korur ve akciğer kanserini önleyebilir. Beta-karotenin, çiğ olarak yenmek yerine pişirildiğinde emilimin arttığı gösterilmiştir. Püre yapmak emilimi daha da artırabilir, bu nedenle bir kap kabak çorbası pişirmek veya püre haline getirilmiş balkabağını smoothie'nize veya unlu mamullerinize eklemek bu süper antioksidanın biyoyararlanımını artırabilir.
En İyi Turuncu Yiyecek: kayısı, kavun, tatlı patates, havuç, mango, balkabağı, kış kabağı
Turuncu sarı
Ne Alırsınız: Beta-kriptotanzin ve limonoidler - Neyse ki, kolesterolü düşürmeye yardımcı olmak ve meme, cilt ve mide kanserlerine karşı korumayı da içeren faydalarından yararlanmak için onları telaffuz etmenize gerek yok.
En İyi Turuncu/Sarı Gıda: portakal, nektarin, mandalina, ananas, papaya, sarı greyfurt, şeftali
Atıştırmak için bu meyvelerden birini alın veya bu rengin faydalarından yararlanmak için ½ fincan taze sıkılmış meyve suyu için.
Sarı yeşil
Ne Alırsınız: Lutein, zeaksantin ve folat - Karotenoidler lutein ve zeaksantin sağlıklı gözleri destekler ve cilt, meme ve kolorektal kanser riskini azaltabilir. Folat, vücudun DNA'yı oluşturmasına ve korumasına yardımcı olur ve bu DNA hasar gördüğünde kansere neden olan mutasyonlara yol açabilir. Özellikle rahim ağzı ve kolorektal kanser riskini azaltmada yardımcıdır.
En İyi Sarı/Yeşil Gıda: avokado, yeşil veya sarı dolmalık biber, mısır, karalahana, salatalık, ıspanak, kivi, yeşil fasulye, kabak
Beyaz Yeşil
Ne Alırsınız: Allisin ve flavonoidler - Sarımsağın keskin kokusundan sorumlu olan allisin, güçlü antiviral, antifungal ve antimikrobiyal özelliklere sahiptir ve flavonoidler harika antioksidan özelliklere sahiptir. Bu bitkisel besinlerin her ikisi de hücreleri kanserojenlere karşı koruyabilen enzimleri uyarır.
En İyi Beyaz/Yeşil Gıda: enginar, kuşkonmaz, pırasa, sarımsak, mantar, soğan, yeşil üzüm, frenk soğanı, fasulye
Yeşil
Ne Alırsınız: Sülforafan, izotiyosiyanat ve indoller - Kalp ve mide sağlığını iyileştirmenin yanı sıra, bu bitkisel besinler karaciğerde kansere neden olan kimyasalları parçalayan enzimlerin salınımını uyarır ve hatta erken tümör büyümesini engelleyebilir. Turpgillerden sebzeler daha düşük akciğer, mide, kolon ve rektum kanseri riski ile ilişkilendirilmiştir; Brokoli, Brüksel lahanası ve lahana gibi sebzelerin sağlığa faydaları, yüksek konsantrasyonda glukozinolatlara bağlanmıştır.
En İyi Yeşil Gıda: brokoli, Brüksel lahanası, lahana, karnabahar, pazı, su teresi
Zeytinyağlı Brüksel Lahanası
Malzemeler: - 1/2 Brüksel Lahanası - 1 Tane Büyük Soğan - 2 Tane Havuç - 3 Diş Sarımsak - 1 Yemek Kaşığı Salça - 1/2 Limon - 1/2 Çay Bardağı Zeytinyağı - 1 Avuç Pirinç - 2 Tane Şeker - Tuz - 1 Kırmızı Biber Hazırlanışı: Lahananın sararmış taraflarını ve saplarını temizleyin. Yemeklik doğranmış...
www.kadinlarkulubu.com
Mor
Ne Alırsınız: Antosiyaninler — Bu güçlü antioksidanlar, kanserojenlerin kendilerini DNA'mıza bağlamasını önler ve belirli gastrointestinal kanserlerin önlenmesinde özellikle yardımcı olabilir. Ayrıca beyin fonksiyonlarını iyileştirdikleri de gösterildi!
En İyi Mor Gıda: böğürtlen, yaban mersini, patlıcan, kızılcık, kırmızı üzüm, kırmızı elma, kırmızı dolmalık biber, erik, kuru erik
Kansere İyi Gelen Besinler Nelerdir?
İnsanın bağışıklık sistemi, protein ve enzimlere sahip olduğu için kanser hücrelerini doğal yolla öldürecek güce sahiptir. Bu yiyecekler de bunu kolaylaştırıyor. Üzüm Üzümler, antioksidan bakımından zengindir. Özellikle bağırsak yolundaki kanser hücrelerinin büyümesini engelleme özelliğine...
www.kadinlarkulubu.com
