- 29 Nisan 2015
- 31.265
- 105.374
Merhaba canısılar! Yine yeniden yarışmadayım ve Et yemekleri kategorisi ile karşınızdayım,benimde menüme yaprak döner düştü
Eti Marine edince daha bir lezzetli oluyor.
Umarım beğenirsiniz.
YaPrAk DöNeR
MaLzEmELeR:
1 kg.dana antrikot veya keçinin but kısmından 150gr.kuyruk yağı yada sıvıyağ(kızartmak için) Yarım çay bardağı zeytinyağ(etin marinesi için) 1 küçük soğan.2 yemek kaşığı yoğurt.1 tatlı kaşığı kekik. 1 çay kaşığı karabiber,tuz. 1 tatlı kaşığı kırmızı pulbiberYaPıLıŞı Ve MaRiNeSi
Etinizi ince olarak dilimleyin.Bir kaba soğanı rendenin ince gözünden rendeleyin.Zeytinyağı, yoğurt ve baharatlarıda ekleyip karıştırın.Dilim halindeki etleri bu karışıma bulayın.Her yerine bu sostan bulaşması için elinizle yoğurur gibi yapın ve aynı kabın içinde bırakın.Üzerine strech film gerip, bir gece buzdolabında bekletin.
Kuyruk yağını küçük doğrayın.Eti kaç seferde pişirecekseniz o kadar parçaya ayırın ve her bölümü pişirmeden bir parça doğranmış kuyruk yağını atıp kızartın. Daha sonra eti atıp yüksek ısıda kızarana kadar pişirin.
Kızarmış patates, soğan salatası, domates, maydanoz ve ayran eşliğinde servis edin. LaVaŞşŞ
Un. Tuz Su. MayaYaPıLıŞı:Yumuşak bir hamur yoğurup yarım saat dinlendiriyoruz. Ardından eşit şekillerde meze elde ediyoruz. Sonra tek tek mezeleri oklava ile yuvarlak ve ince şekilde açıyoruz, boyutunu nasıl dilerseniz.tavada çevirerek pişiriyoruz.
Benim minik prensesimde kendi gibi minik Lavaş yaptı teyzeleri,tabi bir güzelde yedi.
1.Evde yapılan döner için etin yumuşak kısımlarından seçmeniz gerekir. Bunun için sırt eti ve arka but kısmı en uygun olanıdır.
2. Kuyruk yağı, etin daha yumuşak olmasını sağlar. Kuyruk yağı doğal bir yağdır. Kullanılmasında hiçbir mahsur yoktur. Hatta bazı doktorlar margarinler yerine hayvanların iç yağlarını kullanmayı tavsiye ederler. Ayrıca dışarda yapılan dönerlerdede kuyruk yağı kullanılır.
3. Sosa katılan yoğurt ve zeytinyağı ve soğan eti ziyadesiyle yumuşatır ve lezzet verir.
Veeeeeeeee Sunumlar
Denemeniz ve beğenmeniz dileğiyle...
Afiyet Olsun Lop Lop Et Olsun.Eklentiler
Son düzenleme:
teşekkür ederim tatlım
fasulye kasiklamak için dakika sayarken bu reva mı bana hemide acı turşu biberi var yanında 
ardı var mı onu de hele 
