Et Yemekleri Çökertme (Bodrum) Kebabı -Çayır Ova Sponsorluğunda

Nameles .!.:

Harika bi yeme k :) keşke uzun süre dayanabilse patatesleri mıyışmasa. Ellerine sağlık

Genişletmek için tıkla...

Canfeb .!.:

Toparlarsin inşallah biran önce canım

Genişletmek için tıkla...

Canfeb .!.:

Neden canım bebis mi yoruyor baban nasıl

Genişletmek için tıkla...

balbocuuu .!.:

Hem bebis hem is yapiyorum
Babamda ayin 30unda anjio olcak sekeri gözüne vurdugu icin.

Genişletmek için tıkla...

Canfeb .!.:

Ne işi canım evde iş mi yapıyorsun yoksa normal ev işlerimi
Allah şifa versin babana inşallah

Genişletmek için tıkla...

Nameles .!.:

Çok alakasız yerden giriyorum muhabbete kusura bakmayın hanımlar :) bi iki hafta önce tavuk haşlayıp suyunu pilavda kullanırım diye pet şişeye koyup dolapta sakladım. Bugün geldi aklıma pilav yapsam zehirlenir miyiz

Genişletmek için tıkla...

Canfeb .!.:

Dondurucuda sorun olmaz ama dolabın normal kismindaysa kullanmayin

Genişletmek için tıkla...

Nameles .!.:

Alt kısmında kalmış. Teşekkür ederim dökeyim en iyisi

Genişletmek için tıkla...

celebrian .!.:

bu tarifi yapacağım en kısa zamanda
yarışmada başarılar

Genişletmek için tıkla...

Canfeb .!.:

Çok teşekürler foto bekliyorum ozaman

Genişletmek için tıkla...

BirTutamMutluluk20 .!.:

Vay yere bakan yurek yakan canooobirincilige emin adimlarla gidiyosun

Genişletmek için tıkla...

Canfeb .!.:

bu sefer olmazsa bidahakine Tenceresiz kaldim anne in tontriko totemini sende deniycem

Genişletmek için tıkla...

BirTutamMutluluk20 .!.:

Benimkini dene oylar tavan

Genişletmek için tıkla...

Canfeb .!.:

Herkese merhaba,
Evet bugün Bodrum'un lezzeti çökertme kebabi yapıcaz tarife geçmeden önce
" Çokertme'den ciktim da Halil'im" diyelim mi

ÇÖKERTME TÜRKÜSÜ HIKAYESI

Bodrum daha Bodrum olmadığı zamanlarda yöre insanı turizmden bihaber iken buralardaki geçim kaynaklarından biri de hemen karşıdaki Yunan adasından illegal ticaret yapmakmış.Türkünün kahramanı Halil'de hayatını bu şekilde kazananlardanmış. Buradan oraya tütün götürür, oradan da mastika rakısı falan getirirmiş.Halil'in yavuklusu da güzelliği Bodrum'da dillere destan olan Gülsüm'müş,ama Bodrum'un Çerkez kaymakamının da gözü Gülsümdeymiş.Bu yüzden kaçakta Halil'i yakalamak için tüm gücünü ortaya koyuyormuş kaymakam.Yine birgün Halil kaçağa çıkmadan dönüşte Bitez Yalısına çıkacakları haberini salmış ki muhbirleri yanıltsın.Aslında arkadaşları Aspat koyunda bekleyeceklermiş. Kaçak dönüşünde Halil ve can arkadaşı İbraham Çavuş yolu şaşırıp karanlıkta Aspat diye Bitez yalısına girince kıyamet kopmuş.Pusudaki kaymakam önderliğindeki kolcular basmışlar kurşunu.Çatışma sırasında bir kolcu tarafından hançerlenerek öldürülmüş Halil.Gülsüm başta olmak üzere tüm Bodrum yasa bürünmüş ve adına bu türkü yakılmış.
Gelelim Tarifimize
Malzemeler
Eki Görüntüle 2304036
Marine için
Dana ya da kuzu eti yağsız
1 çay bardağı süt ya da yoğurt
1 soğan
1 dış sarımsak
1 ck karabiber
1ck tane kekik
1 kaşık zeytin yagi
kibrit patates için
Patates ve sıvı yağ
Servis için
dometes sosu
sarımsaklı yoğurt

YAPILIŞI
Etimizi Marine ederek başlıyoruz bunun için soğan ve sarımsağı rendeleyip tüm malzemeyi bir kapta karıştırıp kavanoza aktarıp buzdolabında en az 2 saat bekletiyoruz.Etimizi beklerken patateslerimizi soyuyoruz kibrit kalınlığında dogruyoruz ve suda bekletiyoruz nisastasini suya salan patateslerimiz kizarinca çıtır çıtır olacak.
Tavayi iyice kizdirip Marine olan etimizi kızgın tavada muhurluyoruz ve 1 çay bardağı sıcak su ekleyip etimizi soteliyoruz.Bu sırada sarımsaklı yogurdumuzu hazırlıyoruz.Domates sosunu kışlık hazırladığım konserveden kullandim domates rendeleyip yağda kizdirabilirsiniz ya da Salça. Etimizin pismesine yakın patateslerimizi kizartmaya baslayabiliriz tavaya azar azar atıp kizartiyoruz ki birbirine yapismasinlar.Evet kibrit patates et yoğurt ve sos hepsi hazır şimdi birlestirelim.tabagimiza çıtır patatealerimizi döküp üzerine 4 5 kaşık sarımsaklı yoğurt gezdiriyoruz onun üzerine etlerimizi ve son olarak domates sosunu döküp servise hazır ediyoruz.Bu birleşimin tadını çıkarıyoruz


Eki Görüntüle 2304035
Eki Görüntüle 2304033

Eki Görüntüle 2304034

Eki Görüntüle 2304032
Benim yaramaz foto cekme mi bekleyemedi kusura bakmayın ablalari


Eki Görüntüle 2304031

Eki Görüntüle 2304049 Eki Görüntüle 2304050 Eki Görüntüle 2304052 Eki Görüntüle 2304054 Eki Görüntüle 2304055 Eki Görüntüle 2304056
Eki Görüntüle 2304051
Eki Görüntüle 2304057
Eki Görüntüle 2304048
Eki Görüntüle 2304053

Genişletmek için tıkla...

deynepnaz .!.:

Ellerine sağlık ,çok leziz görünüyor yemeğin,başarılar dilerim.

Genişletmek için tıkla...

Elhan .!.:

Başarılar dilerim canım. Minik ellerin dokunduğu bir yemek daha da tatlanmistir. Afiyet olsun kuzuya.

Genişletmek için tıkla...