- 31 Ocak 2012
- 3.953
- 9.093
- Konu Sahibi pearlshine
- #1
Yine iştah açıcı bir kategori ile beraberiz 
Çok severek yaptığım ve ailece çok severek yediğimiz güzel bir tarifle karşınızdayım
Malzemelerimizle başlayalım
Malzemeler
3 adet yufka
250 g kıyma
1 büyük boy soğan
3 yemek kaşığı zeytin yağı
1 çay bardağı çekilmiş ceviz içi
1 çay bardağı ince bulgur
1 tatlı kaşığı salça
Tuz, karabiber, pul biber, kimyon
8 - 10 dal maydanoz
Arası için;
1 su bardağı su
1 su bardağı zeytin yağı
Üzeri için;
2 yumurta
Galeta unu
Şimdi gelelim böreğimizi hazırlamaya
Hazırlanışı
Öncelikle ince bulguru yeteri kadar sıcak su ile ıslatalım, kapağını kapatalım, kıyma ve soğanları kavurana kadar dinlenmeye bırakalım.
İçi hazırlamak için kıymayı biraz zeytin yağı ile hafif rengi dönene kadar kavuralım.
Sonra yemeklik doğranan soğanları da ekleyip kavurmaya devam edelim.
Kıyma ve soğan kavrulduktan sonra içerisine salçayı, ıslattığımız bulguru, ceviz içini, tuzunu ve baharatlarını da ekleyip 1-2 dk daha karıştırıp, son olarak kıyılmış maydanozları ekleyip ocağı kapatalım.
Su ve zeytin yağını karıştıralım.
Bir yufkayı serip bu karışımdan her yerine sürelim.
Yufkamızı 8 eşit parçaya bölelim.
Uzun kenarlara kıymalı içten koyalım ve yanlardan katlayarak ne çok sıkı ne çok gevşek olacak şekilde saralım.
Diğer iki yufkaya da aynı işlemleri uygulayalım.
2 yumurtayı kırıp çırpalım.
Böreklerimizi önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim. Benim fırınımda yarım saatte pişti.
Çok lezzetli bir börek, denemenizi tavsiye ederim
Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun, sevgiyle kalın ❤
Çok severek yaptığım ve ailece çok severek yediğimiz güzel bir tarifle karşınızdayım
Malzemelerimizle başlayalım
Malzemeler
3 adet yufka250 g kıyma1 büyük boy soğan3 yemek kaşığı zeytin yağı1 çay bardağı çekilmiş ceviz içi1 çay bardağı ince bulgur1 tatlı kaşığı salçaTuz, karabiber, pul biber, kimyon8 - 10 dal maydanozArası için;
1 su bardağı su1 su bardağı zeytin yağıÜzeri için;
2 yumurtaGaleta unuŞimdi gelelim böreğimizi hazırlamaya
Hazırlanışı
Öncelikle ince bulguru yeteri kadar sıcak su ile ıslatalım, kapağını kapatalım, kıyma ve soğanları kavurana kadar dinlenmeye bırakalım.
İçi hazırlamak için kıymayı biraz zeytin yağı ile hafif rengi dönene kadar kavuralım.
Sonra yemeklik doğranan soğanları da ekleyip kavurmaya devam edelim.
Kıyma ve soğan kavrulduktan sonra içerisine salçayı, ıslattığımız bulguru, ceviz içini, tuzunu ve baharatlarını da ekleyip 1-2 dk daha karıştırıp, son olarak kıyılmış maydanozları ekleyip ocağı kapatalım.
Su ve zeytin yağını karıştıralım.
Bir yufkayı serip bu karışımdan her yerine sürelim.
Yufkamızı 8 eşit parçaya bölelim.
Uzun kenarlara kıymalı içten koyalım ve yanlardan katlayarak ne çok sıkı ne çok gevşek olacak şekilde saralım.
Diğer iki yufkaya da aynı işlemleri uygulayalım.
2 yumurtayı kırıp çırpalım.
Böreklerimizi önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim. Benim fırınımda yarım saatte pişti.
Çok lezzetli bir börek, denemenizi tavsiye ederim
Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun, sevgiyle kalın ❤
Son düzenleyen: Moderatör:
imkanımız olsaydı da beraber yiyebilseydik keşke 
Hepiniz için hayırlı olur umarım
biraz daha farklılık katmak isterdim aslında ama bu kadar oldu 
sevgiler ❤
