Arnavut ciğeri Arnavutlar’a değil Türk mutfağına ait bir yemektir. Adını ise Osmanlı zamanında yaşayan Arnavutlardan alır. O dönemde hem besin değeri yüksek hem de ucuz olduğu için Arnavutlar tarafından tercih edilirdi. Bu yüzden Arnavut ciğeri olarak bilinir. Kısaca tarifini verecek olursak...