turşu erimesi

  1. Turşu Neden Eriyor? Sebepleri ve Önleme Yolları

    Turşu Neden Eriyor? Sebepleri ve Önleme Yolları

    Turşular, sebzelerin su, sirke, tuz ve baharat karışımıyla fermente edilmesiyle hazırlanan lezzetli yiyeceklerdir. Ancak, bazen turşuların kıvamı bozulabilir ve erime veya yumuşama gibi istenmeyen değişiklikler oluşabilir. Bu durum, turşu yaparken dikkat edilmesi gereken birkaç faktörden...
  2. L

    Turşum erimiş:( sonradan tuz atsam olur mu?

    Bu saatte bu konuda bana yardimci olan cikar mi bilmiyorum ama.. iki hafta once kurdugum tursuyu dayanamayip actim simdi. kornisonlarin dis kismi hep erimis cok uzuldum en minik kornisonlari secmistim ozene bezene. Netten baktigim kadariyla tuzu eksik gelirse olurmus sonradan tuz koymakla ilgili...