Allium cinsine ait olan Alliaceae familyasındaki bütün bitkilere soğan adı verilmektedir. Anavatanı Güneybatı Asya olmakla birlikte günümüzde ise tüm Dünya üzerinde yayılmıştır. Soğanın taze ve kuru soğan olarak tüketilebilmekle birlikte suyu da tüketilebilmektedir. Soğan suyu yemeklerde ve...