Salep, salepgiller familyasına ait olan Orchis, Ophyris, Serapias, Platanthera, Dactylorhiza gibi orkide türlerinin yumrularına verilen ortak isimdir. Bu bitkilerin toprak altında iki yumrusu bulunur. Anadoluda sahlep, daha çok Orchis ve Ophyrus türlerinden yapılır. Bu bitki değişik türleri ile...
Soğuk havalar geldi! Kapıda diye diye sonunda çağırdık. Evde salep ya da diğer adıyla sahlep yapmak kadar keyiflisi ise yok. Peki salep yapmanın püf noktaları nelerdir? Evde salep yapmak istediğinizde nelere dikkat etmelisiniz?
Salep gibi sıcacık bir konuyu işlediğimiz için gözlerimiz parlıyor...