Reçel neden şekerlenir, Reçel yapılırken ve muhafaza edilirken dikkat edilmesi gereken önemli noktalar vardır. Bu noktalara dikkat edilmediği taktirde, yapılmış olan reçelin, tüketim aşamasında şekerlendiği ve küflenerek bozulduğu görülmektedir. Bu hususta reçeli yaparken ve muhafaza edeceğimiz...
Reçel, Birçok meyve ile çeşitli şekillerde meyvenin şeker ile kaynatılmasıyla yapılan bir tür tatlıdır. Genellikle kahvaltılarda tüketilen reçel çeşitleri günün diğer saatlerinde de yenebilir ve ayrıca kek veya pasta gibi yiyecekleri süslemede ve tatlandırmada da kullanılabilir.
Reçel yapımı...
Gıda teknikerinden gönül rahatlığıyla tüketebileceğiniz şekeri azaltılmış meyve reçelleri.
Reçelleri kendim evde son derece hijyen kurallarına dikkat ederek yapıyorum. Yeşil elmadan hiç bir katkı maddesi eklemeden yaptığım doğal kıvam arttırırıcı pektin ile şekerin reçele vereceği kıvamı...
Kahvaltı sofralarının vazgeçilmez tadı reçel olmadan sofralar eksik kalır. Kıvamı, tadı, hatta görünüşü ile enfes bir kahvaltı sofrası için lezzetli reçeller yapabilirsiniz.
Dibinin tutmaması için reçeli kaynattığınız kabın içine cam bilye atın.
Kabarmamamsı için kaba bir miktar tereyağı koyun...