Peyniri neden bu kadar sevdiğimizi, yemeye başlayınca neden duramadığımızı araştırırken karşımıza çıkan sonuç bizi dehşete düşürdü... Peynir, uyuşturucularla birçok ortak nokta taşıyor. Hem bağımlılık yapıyor, hem de beynimizin uyuşturucuyla aynı kısmını uyarıyor.
Yıllardır ailenize ve...
peyniraltısuyupeynir çeşitleri
peynir nasıl uzun süre saklanır
peynirin bozulduğu nasıl anlaşılır
peynirin faydaları
peynirli
peynirli börek
peynirli börek nasıl yapılır
peynirli karnıyarık
Yoğurt Kurusu-Kurut-Keş Peyniri
Bolu yöresinde keş peyniri olarak bilinen kurutun yöreden yöreye biraz farklı yapım ve kullanım şekilleri vardır. Tarihi çok eksidir ve Orta Asya’ya dayanmaktadır. Taşıma ve saklamanın hayati önem arz ettiği göçebe yaşamında, yoğurt kurutularak daha fazla besin...
İstediğiniz miktarda ki sütü bir gün oda sıcaklığında bekletiyorsunuz. Süt mümkünse pastörize süt olmamalıdır. Beklettiğimiz sütün böylece ekşimesi sağlanır. 5 litre sütten yaklaşık 1 kilo lor peynir çıkarabilirsiniz. Kimisi bu peynire süt ekşimiği de der. Ama siz ne derseniz deyin bu tarif tam...