Yoğurt Kurusu-Kurut-Keş Peyniri
Bolu yöresinde keş peyniri olarak bilinen kurutun yöreden yöreye biraz farklı yapım ve kullanım şekilleri vardır. Tarihi çok eksidir ve Orta Asya’ya dayanmaktadır. Taşıma ve saklamanın hayati önem arz ettiği göçebe yaşamında, yoğurt kurutularak daha fazla besin...
çökelek
kurutkuruttarifi
peynir
peynir altı suyu
peynir çeşitleri
peynir nasıl uzun süre saklanır
peynirin bozulduğu nasıl anlaşılır
peynirin faydaları
peynirli börek
peynirli karnıyarık
peynirli muffin