Un zehirlenmesi doğrudan fark edilmiş bir hastalık olmamıştır. Amerika'da artan zehirlenme vakalarının nedeni araştırılırken şans eseri ortaya çıkmıştır. Devamlı olarak zehirlenen halkın evlerinde yapılan araştırmalar doğrultusunda fark edilmiştir.
Un zehirlenmesinin nedeni unun içerisinde...