Çökertme kebabı ,Kibrit kebabı ya da Bodrum Kebabı Türk mutfağının sevilen bir et yemeğidir. Kızarmış kibrit inceliğinde patateslerin üzerine bonfile et yerleştirilir. Sarımsaklı yoğurt ve domates sosu ile birlikte servis edilir. Özellikle Bodrum yöresinde sıkça yapılır. Kimyon, pul biber...