Karın ağrısının ve şişkinliğin çölyak hastalığının işareti olabileceğine dikkat çeken Dr. Celalettin Çetin, "Çölyak, tedavi edilmeyen vakalarda uzun vadede çok ciddi hastalıklara yol açar" dedi.
Çölyak hastalığının ince bağırsakta besin maddelerinin sindiriminin ve emiliminin bozulmasına yol...
Gluten, glutenin ve gliadin adlı iki proteinin suyla birleşiminden oluşan bir madde. Kendisi, esnek ve kıvamlı olduğu için hamur işlerinden çorbalara birçok yemeğin içinde yerini alıyor hemen.
"Ne güzel işte kıvam veriyormuş neden glutensiz seçeneklere ihtiyacımız olsun ki?" demeyin. Zira...