balık kokusunu çıkarmanın yolları

Kış sezonunun gelmesiyle birlikte balık sezonu da açıldı. Sofralarda balık şöleninin yaşanacağı bu dönemde, Şef Cengiz Nalbant lezzetli balık yemenin de püf noktaları var diyerek “Denizden çıkan taze balığın pişerken dağılmaması için 4-5 saat dinlendirilmeli” uyarısında bulundu. Kömür...

Balıklar tek başına lezzetli birer yemek olarak sofralarda yer alsa da, öncesinde birbirinden lezzetli tatlarla terbiye etmek, balık yemeğinin daha lezzetli olmasını sağlar. Özellikle taze balıkların pişmeden önce terbiyeden geçmesi, daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar. Balığın terbiye...

Pratik çözümler Bir çok kadın balığı ne kadar sevse de pişirdikten sonra evin her odasına yayılan, yemekten sonra dolapları silmek, perdeyi bile yıkamak zorunda kaldığı o balık kokusu yüzünden bu son derece faydalı gıdayı pişirmekten kaçınır. Oysa her şeyin olduğu gibi evde ki balık kokusunu...