baharat

Asafoetida (Ferula asafoetida), Ferula bitkilerinin köklerinden elde edilen kurutulmuş özdür. Afganistan ve Irak'a özgü olsa da, asafoetida, kurutulduğu, baharat haline getirildiği ve "hing" olarak anıldığı Hint mutfağında yaygın olarak kullanılır. Asafoetida, gıdaları tatlandırmanın yanı...

Kandil simidinin o gevrek ve ağızda dağılan hissi sizce nereden geliyor? Ya da pastaneden aldığınız tuzlu kurabiyelerin, poğaçaların nefis tadı? Elbette her ustanın kendi lezzet sırrı olmakla birlikte, bu soruya ortak bir cevap vermek de mümkün: Mahlep! Hamur işleri denilince adeta bir “gizli...

Merhabalar gaziantepte bulunan bir usta harika bir ekmek yapıyor kızlar buyrun izleyin sonuçları paylaşınn :) Link aşağıda Harun Aksu

Aromaları ile yemeklerimize lezzet veren baharatların sağlığımız için de sayısız faydası bulunuyor. Şeker ve kolesterol düzenlemekten, metabolizma güçlendirmeye, kanser hücrelerinin baskılanmasından tümörün küçülmesine katkı sağlayanlara kadar birçok farklı alanda fayda sağlayan baharatlar...

Gebelik döneminde uyulması gereken günlük beslenme programı : Kahvaltı: * 1 su bardağı süt (az şekerli, kalsiyumdan zenginleştirilmiş) * 1 yumurta veya 1 kibrit kutusu kadar beyaz peynir * 2 dilim ekmek 150 gram) * 1 yemek kaşığı kadar pekmez, bal veya reçel * 1adet meyve veya meyve suyu (yaz...

Diş beyazlatıcı ürünler hassas dişlerinize zarar veriyor ve iyi gelmiyorsa, zerdeçal kullanarak dişlerinizi doğal bir şekilde beyazlatabilirsiniz. Dişlerinizi beyazlatabileceğiniz, doğal malzemelerle hazırlanan pratik tarifi... Malzemeler: Hindistan cevizi yağı, bir tatlı kaşığı zerdeçal...

Eski çağlarda buzdolabı olmadığı için yiyecekler çabuk bozuluyordu. Bozulan yiyeceklerin tadını gizlemek için bolca baharat kullanılıyordu. Günümüzde ise baharatlar daha çok yiyeceklerin lezzetini artırmak için kullanılıyor. Dünyada en çok baharat kullanan ülke Hindistan'dır, ülkemizde ise...

Türk mutfağında pişirilen her türlü yemek baharatlarla zenginleşir. Renklerine, kokularına ve aromalarına göre her yemeğe en çok yakışan baharat türü farklılık gösterir. Pul Biber Türk mutfağı için vazgeçilmez baharatlardan biri pul biberdir. Bu baharat hem sulu hem de kuru yemekler ile...