Amchur, Güney Asya mutfağında temel bir mutfak malzemesidir. Sağlığa birçok faydası olduğunu biliyor muydunuz? Kurutulmuş ve olgunlaşmamış mangolardan yapılır.
Mangolar bilimsel olarak Mangifera indica L olarak bilinirler. Anacardiaceae familyasına aittirler ve Hindistan ve Güneydoğu Asya'ya...