Yeşil püreli hasan paşa köftesi nasıl yapılır? Yeşil püreli hasan paşa köftesi malzemeleri nelerdir? Yeşil püreli hasan paşa köftesi tarifi…

6 kişilik/40dk

Malzemeler;

Köftesi;

2 dilim bayat ekmek içi
750 gr kıyma
1 adet soğan
2 adet yumurta
1 tepeleme çay kaşığı kimyon
Tuz
Karabiber

Püresi;

3 yemek kaşığı tereyağı
4 adet patates
½ adet muskat rendesi
1 paket taze fesleğen
1 avuç baby ıspanak
Tuz
Toz beyaz biber

Sosu;

15 adet kurutulmuş domates
5-6 yaprak fesleğen
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 bardak su

Hazırlanışı;
Köfte için;
Ekmeği ve soğanı ayrı ayrı rondodan geçirin.
Köfte kısmı için olan tüm malzemeleri yoğurun.
Harcınız hazır olduğunda tart kalıbına bastırarak yayın ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında renk alıncaya kadar pişirin.

Sosu için;
Zeytinyağını sos tavasına alın.
Isınınca rondodan geçirdiğiniz kurutulmuş domates ve fesleğeni ekleyin ve kavurun.
Ardından suyu ekleyin.
Kaynayınca altını kısın ve kıvamlı bir sos olduğunda kenara alın.

Püre için;
Patatesleri haşlayın, soyun ve rendeleyin.
İçerisine ezilmiş fesleğen, ıspanak, tereyağı, tuz ve karabiberi ekleyin ve ezerek karıştırın ve sıkma torbasına alın.

Sunum için;
Köftenizi fırından çıkarın hazırladığınız domates sosunu içine dökün.
Üzerine hazırladığınız püreyi istediğiniz şekilde sıkın ve yeniden fırına atın.
15-20 dk üzeri kızarıncaya kadar fırında tutun.
Ardından çıkarıp biraz dinlendirin ve dilimleyerek servis edin.