Tatlı severlere,damat tadına düşkün olanlara bugün müthiş bir lezzet sunacağız;Yaban mersinli pasta.

Yaban mersini mayhoş tadıyla, o kadar faydalı bir meyve ki tam pastalarınızın, tatlılarınızın, baştacı olmaya layık!
Yaban mersini, antioksidan seviyesi yüksek çok değerli bir meyvedir. Ülkemizde, likapa adıyla yetişiyor ama maalesef daha çok dış pazar için üretilip ihraç ediliyor. Özellikle tazesini bulmak çok zor. Organik pazarlarda veya çok büyük marketlerde yüksek fiyatla satılıyor.En iyisi pazardan satın almak. Yaban Mersinli Pasta çay saatlerinizin vazgeçilmezi olmaya aday müthiş bir tatlıdır.

Yaban Mersinli Pasta
Malzemeler:
100gr ezilmiş, tam tahıllı bisküviler
1/2 fincan yulaf ezmesi
3 yemek kaşığı esmer şeker
bir çimdik tuz
7 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
birkaç damla vanilya özü
40g jelatin
1/4 su bardağı su
400gr krem peynir kreması
250ml krema
1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı limon suyu
3 su bardağı yaban mersini
250ml krema
3 çay kaşığı vanilya şekeri
1 su bardağı yaban mersini

Yapılışı:
Yaban Mersinli Pasta Pandispanyası İçin;
Tam tahıllı bisküviyi, yulaf ezmesini esmer şekeri, eritilmiş şekeri ve birkaç damla vanilya özünü karıştırın.
24 cm’lik 9cm yüksekliğinde kek kalıbına koyup, Önceden ısıtılmış 160 ° C fırına yerleştirip, 10-12 dakika pişirin.
Soğuması için bir kenare bırakın.

Kekin Ortasına:
1/4 su bardağı su içinde jelatini ıslatın, ardından, çözülene kadar ateşte ısıtın.
limon suyu, peynirliği krema, diğer kremayı, şekeri karıştırın.
Yaban mersinlerini ekleyin.
Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra, ılık haldeki jelatini ekleyin. Tüm malzemeleri,buzdolabına koyun. Biraz soğuduktan sonra pastaya ekleyin.

Kekin Üstü İçin
Krema ile vanilya şekerini karıştırın. Pastanın üstünü bunla kaplayıp, yaban mersinlerini serpiştirin.
Afiyet olsun.