Saksı kebabı nasıl yapılır ? Saksı kebabı malzemeleri nelerdir ? Saksı kebabı tarifi…

Saksı kebabı malzemeleri :
2 Tane Bostan Patlıcan
250Gr Kuşbaşı Et
2 Tane Domates
1 Tane Havuç
1 Tane Yeşil Biber
1 Tane Soğan
1/2 Yemek Kaşığı Salça
Tuz
Karabiber
Sıvı Yağ
Maydanoz

Saksı kebabı hazırlanışı :

Bostan patlıcanlarımızı alacalı soğup enlemesine ikiye bölüp içlerini boşalttıktan sonra tuzlu suda bir kaç saat bekletelim

Patlıcanlarımızı yıkayıp kuruladıktan sonra sıvı yağda kızartıp havlu kağıt üzerine alıp yağını süzdürelim

Havuç ve biberleride küp küp doğrayıp kızarttıktan sonra havlu kağıt üzerinde fazla yağlarını alalım

Kuşbaşı etleri ve sıvı yağı tavaya alıp kavurmaya başlayalım

Soğanlar kavrulunca salça, bir domates rendesi tuz ve karabiberi ekleyip bir süre daha kavuralım ve ardından kızartığımız havuç ve biberleri ekleyelim

Patlıcanlarımızı fırın kabına alıp içlerine iç harcımızı dolduralım

Diğer domatesimizi rendeleyip sıcak su ile sos pişirip fırın kabına koyalım

Patlıcanların üzerine domates ve maydanoz koyup 180C 40 dk kadar süre ile pişirelim