Kategori: Mutfak

  • Meyveli beyaz pasta tarifi

    Meyveli beyaz pasta tarifi

    Meyveli Beyaz Pasta Nasıl Yapılır ? Meyveli Beyaz Pasta Malzemeleri Nelerdir ? Meyveli Beyaz Pasta Tarifi…

    Malzemeler

    2 çay bardağı+2 su bardağı süt
    2 çorba kaşığı tozşeker
    2 adet sade pandispanya (iki katlı)
    2 paket beyaz pasta kreması
    4 adet şeftali
    Üzüm taneleri

    Meyveli Beyaz Pasta Yapılışı
    2 çay bardağı süt ve tozşekeri karıştırın. Pandispanyaları sütlü şekerli karışımla ıslatın. Pasta kremasını 2 su bardağı sütle çırpın. Birinci pandispanyanın bir parçasına, hazırladığınız kremanın yarısını sürün. Diğer pandispanyayı üzerine kapatın. İkinci pandispanyayı daha küçük kesip, yapmış olduğunuz pastanın üzerine ortalayarak yerleştirin ve arasına kalan kremayı sürün. Dilimlenmiş şeftali ve üzüm taneleri ile süsleyip servis yapın.

    Meyveli beyaz pasta tarifi
    Meyveli beyaz pasta tarifi
  • Armut tatlı tarifi

    Armut tatlı tarifi

    Hafif bir tatlı tavsiye ederiz… Armut tatlısı nasıl yapılır ? Armut tatlısı malzemeleri nelerdir ? Armut tatlısı tarifi

    Malzemeler:

    – Kişi sayısına göre armut
    – Toz şeker
    – Kaymak

    HAZIRLANIŞI :

    Armutlarımızı yıkayıp soyuyoruz

    Her birinin ortasını tatlı kaşığı ile temizledikten sonra 1 yemek kaşığı (silme) toz şeker koyuyoruz

    200 derecelik fırında, fırın poşeti içerisinde 30 dk pişiriyoruz

    Benim armutlarım yumuşaktı, sert olursa süreyi 10 dk artırıyoruz

    Servis tabağımızı tarçına bulayıp tatlımızı üzerine koyuyoruz

    Arzuya göre süslüyoruz

  • Çilekli Haşhaşlı Cheesecake Tarifi

    Çilekli Haşhaşlı Cheesecake Tarifi

    Çilekli Haşhaşlı Cheesecake nasıl yapılır ? Çilekli Haşhaşlı Cheesecake Malzemeleri nelerdir ? Çilekli Haşhaşlı Cheesecake Tarifi…

    Malzemeler

    1 çorba kaşığı haşhaş tohumu
    250 gram pötibör bisküvi
    120 gram tereyağı
    1 su bardağı+1 çorba kaşığı tozşeker
    4 adet yumurta sarısı
    200 gram krema
    400 gram labne peyniri
    1 çorba kaşığı limon suyu
    5 adet yaprak jöle
    8-10 adet yumurta akı

    Çilek sos için:
    500 gram çilek
    1 su bardağı+1 çorba kaşığı tozşeker
    Yarım su bardağı+1 çorba kaşığı su

    Üzeri için: 10-15 adet çilek

    Çilekli Haşhaşlı Cheesecake Yapılışı
    CHEESECAKE’NİN tabanı için ufalanmış bisküviyi tereyağı ile iyice karıştırın. 26 cm çapındaki kalıba elinizle bastırarak yerleştirin. Daha sonra buzdolabında 2 saat dinlenmeye bırakın. Ayrı bir yerde tozşeker ve yumurta sarısını krema kıvamına gelene dek çırpın. Krema ekleyip karıştırın. Labne peyniri ve limon suyu ilave edip, çırpmaya devam edin. Yaprak jöleyi 1-2 çorba kaşığı soğuk suda yumuşatıp elinizle sıkın ve tozşekerli karışıma ekleyin. Haşhaş ilave edip karıştırın. Ayrı bir yerde yumurta aklarını çırparak kar haline getirin ve haşhaşlı karışıma ekleyip yavaşça karıştırın. Daha sonra cheesecake tabanının üzerine yayın. Çilek sos için çilek, tozşeker ve suyu marmelat kıvamı alana dek pişirin. Ocaktan alıp, süzgeçten geçirin ve ılınmaya bırakın. Ilık haldeki sosu cheesecake’nin üzerine dökün. Sos donduğunda, çilekle süsleyip servis yapın.

  • Sütlü rulo tarifi

    Sütlü rulo tarifi

    Sütlü rulo nasıl yapılır ? Sütlü rulo malzemeleri nelerdir ? Sütlü rulo tarifi…

    Malzemeleri : 

    1 bardaktan 1 parmak eksik un
    1 lt. süt
    125 gr. tereyağı
    9 yemek kaşığı şeker
    1 bardak hindistan cevizi
    1 paket vanilya
    2 muz

    Yapılışı ;
    Bir tencereye yağı koyun ve eritin.Unu ilave ederek biraz kavurun.Şekeri ve sütü ekleyip devamlı karıştırarak pişirin.Koyulunca ateşten alın ve vanilyayı ekleyin.
    Cam kabınıza bol hindistan cevizi koyarak her tarafa yayın.
    Muhallebinizi yavaşca kalıba dökün ve soğumaya bırakın.
    Muzu ince dilimleyin.
    Muhallebi soğuduktan sonra dört parmak kalınlığında şeritler halinde kesin.İçine muz dilimleri koyun.
    Spatula yardımıyla muhallebiyi rulo yapın.
    Soğuttuktan sonra servis edin.

  • Bademli portakallı tatlı tarifi

    Bademli portakallı tatlı tarifi

    Bademli portakallı tatlı nasıl yapılır ? Bademli portakallı tatlı malzemeleri nelerdir ? Bademli portakallı tatlı tarifi…

    Malzemeleri ;
    5 yumurta (oda sıcaklığında)
    5 kahve fincanı toz şeker
    4 kahve fincanı un
    1 kahve fincanı toz badem
    1 kahve fincanı zeytinyağı
    2 portakalın suyu
    2 portakal kabuğu rendesi
    1 paket kabartma tozu

    Şerbeti için:
    4 bardak su
    4 bardak toz şeker
    1 portakalın suyu
    1 portakal kabuğu rendesi
    Birkaç damla limon suyu

    İlk önce soğuması için şerbeti hazırlayın.Şekeri ve suyu derin bir tencereye koyup kaynatın.Kaynamaya başlayınca birkaç damla limon sıkın ve ocaktan alıp soğumaya bırakın.Şerbet soğuduktan sonra portakal suyu ve rendesini eleyip karıştıralım.
    Keki için karıştırma kabına yumurtaları kırın ve şekerle beraber köpük köpük olana kadar çırpın.Toz bademi ekleyip tekrar çırpın.Sonra zeytinyağı ve portakal suyunu ekleyin.Un ve kabartma tozunu ekleyip tekrar çırpın. En son portakal kabuğu rendelerini ilave edip bir tur karıştırın.
    Yağlanmış fırın kabınıza hamuru dökün ve önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında 30 dakika sonra fırının derecesini 160 dereceye indirin ve 25 dakika daha pişirin.
    Bu arada soğuyan şerbete 1 bardak portakal suyunu ve rendesini ekleyin.
    Pişen kekin üzerine soğuk şerbeti dökün. Soğuduktan sonra servis edin.

    Bademli portakallı tatlı nasıl yapılır ?
    Bademli portakallı tatlı nasıl yapılır ?
  • Hanım göbeği tatlısı

    Hanım göbeği tatlısı

    Hanım göbeği tatlısı nasıl yapılır ? Hanım göbeği tatlı malzemeleri nelerdir ? Hanım göbeği tarifi…

    Gerekli Malzemeler
    Un (1 bardak).
    Su (1 bardak),
    Yumurta (1 adet bütün ve hamurun kvamına göre gerektiğinde 1 adet sadece sarısı) ,
    Margarin (yarım çorba kaşığı)
    Şerbeti için:
    Su (3 bardak),
    Toz şeker (3 bardak),
    Limon (1/4 adet)
    Kızartmak için: Sıvıyağ (2 bardak)
    Hazırlanışı
    1. Şerbeti için bir tencereye 3 bardak soğuk su koyun. 3 bardak şeker ilave edin. 1/4 adet limonun suyunu tencereye sıkıp tencerenin kapağını yarım şekilde kapatın ve kaynamaya bırakın, kaynadıktan sonra soğumaya bırakın.
    2. Bir tencereyi ocağa alın ve ısıtın. Üzerine 1 bardak su koyun ve yarım çorba kaşığı margarin ekleyin. Suyu karıştırarak kaynamasını bekleyin. 2-3 dakika sonra suyun kaynamasına yakın üzerine 1 bardak unu dökün ve çırpma teliyle hızlıca karıştırın. 1 dakika sonra çırpma telini bırakıp tahta kaşıkla karıştırmaya başlayın. Hamur tahta kaşığa yapışmayı kestiği zaman ocaktan alıp ayrı bir kaba alın ve 1-2 dakika karıştırıp hafifçe ılıklaştırın. Bu sürenin sonunda hamurun üzerine 1 adet yumurta kırın. Tahta kaşıkla 1-2 dakika kanşünp sonra 4 dakika mikserle karıştırın, eğer hamur hala sert ise içine 1 adette yumurta sarısı ekleyin. Elinizi hafif yağlayarak hamuru toparlayıp alın ve bir tezgahın üzerine koyun.
    3. Tezgâhın üzerine aldığınız hamuru elinizle tezgâha bastırarak 1 dakika daha yoğurun. Yoğurduğunuz hamurdan yuvarlak küçük parçalar koparın ve hamurun kenarlarına dizin. Elinizi hafifçe yağlayarak dizdiğiniz parçalardan birini elinizin içiyle yuvarlayıp düzgünleştirin. Ve işaret parmağınızın yardımıyla ortalarını delin. İçine 2 bardak sıvıyağ koyduğunuz bir tencereye dizin. Bu işlemi tüm parçalara uygulayın.
    4. İçinde soğuk yağ bulunan tencereye dizdiğiniz tatlıları ocağa koyun ve altını yakın. 15 dakika kadar tatlılann kızarmasını bekleyin. Kızarttığınız tathları önceden hazırlayıp soğuttuğunuz şerbete koyun. Tatlıların şerbeti çekmesi için kevgirle kanştırarak yaklaşık 2 dakika boyunca bekletin ve şerbetten çıkann. Tatlınız soğuduktan sonra servise hazır hale getirin.

    Afiyet olsun…

  • Kremalı kek tarifi

    Kremalı kek tarifi

    Kremalı kek nasıl nasıl yapılır ? kremalı kek malzemeleri nelerdir ? kremalı kek tarifi…

    Malzemeler:

    – 2 bardak un
    – 2 paket kabartma tozu
    – Çok az tuz
    – 348 g (1 ½ Cup) soğuk süt kreması
    – 3 oda sıcaklığında yumurta
    – 1 bardak şeker
    – Damla çikolata ( size bağlı kullanmasanız da olur)

    Hazırlanışı :

    Fırını 175 derecede ısıtmaya başlayın

    Kalıbınızı yağlayıp unlayın

    Küçük bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu eleyin

    Mikser kabınıza kremayı koyup parlak sert tepeler olana kadar çırpın

    Yumurtaları tek tek ekleyin iyice çırpın

    Vanilyayı ekleyip karıştırın

    Kremalı karışıma önce şekeri ekleyin ve karışana kadar çırpın

    Unlu karışımı spatula ile kremalı karışıma dikkatlice ekleyin ve karıştırın

    Hamuru kalıba dökün ve 30-35 dakika pişirin

    Servis ederken pudra şekeri ile dekore edebilirsiniz

  • Piti kebabı tarifi

    Piti kebabı tarifi

    Piti kebabı nasıl yapılır ? Piti kebabı malzemeleri nelerdir ? Piti kebabı tarifi…

    Malzemeleri :
    1kg kuşbaşı et
    3 bardak haşlanmış nohut
    4 adet yufka
    2 yemek kaşığı tereyağı
    3 bardak et suyu
    Tuz-karabiber

    Hazırlanışı:
    Nohutları bir gece önceden ıslatın ve ertesi günü haşlayın.Yufkaları elinizle parçalayıp teflon tavada veya fırında kızartın.Fırında kızartacaksanız 160 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
    Tencerede 2 yemek kaşığı tereyağını eritin ve etleri ilave ederek kavurun.
    Etler bıraktığı suyu çekince ve yumuşayınca , nohutu ekleyin.Tuz ve karabiberle baharatlandırın.Yaklaşık 3 bardak et suyu ilave edin ve yaklaşık 20 dakika tekrar pişirin.
    Yufka ekmeklerinin üzerine et suyunun hepsini,eti ve nohutu süzerek yedirin. Üzerine etli nohutu koyun.
    15-20 dakika daha 180 derecelik fırında pişirin.Yoğurt ve maydanozla süsleyin.
    1-2 yemek kaşığı tereyağında nane ve pulbiber yakarak üzerine gezdirin ve sıcak olarak servis edin.

  • Ihlamur çayının faydaları

    Ihlamur çayının faydaları

    Soğuk algınlığına ve öksürüğe karşı en etkili ve en yaygın olarak kullanılan doğal ilaçlardan biri olan ıhlamur, uykusuzluk, spazm ve kan dolaşımı bozukluklarında da kullanılır. Özellikle akşam saatlerinde fazla içmemeye dikkat etmek gerekir, çünkü fazla miktarda alındığında uykusuzluğa neden olabilir. Yapraklarında çok miktarda klorofil taşımasından dolayı kansızlık durumunda kullanılmasında fayda vardır. Diğer çaylarda olduğu gibi ıhlamuru da hazırladığınız zaman için ve bir daha kaynatmayın. Çünkü uzun süre kaynatılıp içilen ıhlamur size yarardan çok zarar verebilir.

    HAZIRLANIŞI:

    Ihlamur demlenerek hazırlanmalı. Tatlandırıcı olarak şeker yerine bal tercih edilmeli. İki tutam ıhlamur, 3-4 adet karanfil, bir çubuk tarçından ıhlamur hazırlanabilir.

    STRESE KARŞI IHLAMUR ÇAYI :

    İçine çok az karanfil atarsanız hem güzel bir tat elde etmiş olursunuz, hem de sizi sakinleştiren etkisini arttırırsınız.

    GRİP VE NEZLEYE IHLAMUR:

    Bu tür hastalıklarda ıhlamur sadece terlemeyi sağlayarak değil, aynı zamanda vücudun direncini de artırarak tedaviye yardımcı olur.

    GÜZELLİK İÇİN IHLAMUR:

    Göz çapaklanmalarında ıhlamuru kaynatın ve süzün. Pamuk yardımı ile gözlerinize kompres yapın. Hem çapaklanmaları önleyecektir, hem de gözünüzü dinlendirecektir. Gözlerinize kompres yaparken gözünüzü kapatmayı unutmayın.

    Ihlamuru kaynatıp elde ettiğiniz su ile ara sıra saçlarınızı yıkayarak saçlarınızın beslenip kuvvetlenmesini sağlayabilirsiniz. Bu işlemden sonra saçınızı durulamayı ihmal etmeyin.

    CİLT LEKELERİNE IHLAMUR:

    Hemen ıhlamuru suda kaynatıp sıvı sümüksü bir hal alıncaya kadar bekletin. Sonra bu sıvıyı lekelere sürün faydasını göreceksiniz. Yine aynı şekilde elde edeceğiniz ıhlamurla kırışıklıklara masaj yaparsanız iyi sonuç alacaksınız.

  • Mantar şiş tarifi

    Mantar şiş tarifi

    Mantar şiş nasıl yapılır ? Mantar şiş malzemeleri nelerdir ? Mantar şiş tarifi…

    Malzemeleri :
    16 iri mantar
    1 limonun suyu
    1 diş sarımsak
    2 çorba kaşığı galeta unu
    2 çorba kaşığı zeytinyağı
    2-3 dal maydanoz
    Tuz, karabiber

    Hazırlanışı :

    Mantarları temizleyerek kararmaması için limonlu suda bekletin

    Sarımsak ve maydanozu doğrayarak galeta unu, tuz ve karabiberle karıştırın

    Mantarları süzüp kağıt havlu ile kurulayın

    Üzerlerine fırça ile zeytinyağı sürüp galeta unlu karışıma bulayın

    Çöp şişlere dörder mantar dizin

    Fırını ızgara konumuna getirin, ızgara telini hafifçe yağlayın

    Mantar şişleri tel ızgaraya dizip ara sıra çevirerek kızartın

    Kıyılmış maydanoz serpip sıcak servis yapın

    afiyet olsun…

    mantar şiş tarifi
    mantar şiş tarifi