Kategori: Mutfak

  • Kültür Mantarı Zehirler Mi? Mantar Zehirlenmesi Tedavisi

    Kültür Mantarı Zehirler Mi? Mantar Zehirlenmesi Tedavisi

    Kültür mantarı zehirli midir sorusunun cevabını araştıran uzmanlar tarafından yapılan çeşitli deneyler sonucunda herhangi bir zehirli madde tespit edilmemiştir. Halk arasında beyaz şapkalı prenses olarak da bilinen kültür mantarı, zehirli mantarlar kategorisinde yer almaz. Ülkemizde çoğunluğu Antalya ve çevresinde yetişen kültür mantarı tamamen sağlıklıdır. Yaşanan mantar zehirlenmelerinin kaynağı olarak ise doğadan toplanan mantarlar gösterilmektedir. Doğadan toplanarak yenen mantarlar aslında tam bir kumardır. Doğada yetişen mantarların zehirli olup olmadığını bu alanda tecrübeli kişiler bile zor anlamakta hatta bazen yanılgıya bile düşmektedir.

    Mantar Alırken Dikkat Edilmesi Gerekenler

    Pazarlarda ve marketlerde satışa sunulan mantarları satın alırken dikkat etmemiz gereken bazı noktalar bulunmakta. Özellikle bahar aylarında bol yağışla beraber doğadan toplanan mantarlardan uzak durmakta fayda var. Uzmanlar bundan dolayı kültür mantarı tüketmenizi tavsiye etmektedir. Özellikle satın alırken ambalajlı mantarlar tercih edilmeli ve mümkünse ambalajının açıldığı gün içerisinde tüketilmeli.
    Kültür mantarları üzerine bazen mikroorganizmalar bulunabiliyor. Bu mikroorganizmalar kültür mantarını çiğ şekilde tüketenlerde hafif bağırsak ve mide ağrılarına neden olabilmekte. Bu durumun zehirlenme ile karıştırılmaması gerektiğini belirten uzmanlar iyi bir şekilde temizlenip pişirilmiş kültür mantarında hiçbir zehir olmadığını belirtmişlerdir.

    Kültür Mantarı Zehirler Mi? Mantar Zehirlenmesi Tedavisi | 1

    Kültür Mantarının Sağlık Açısından Faydaları

    Kültür mantarı sağlıklı mı sorusunun cevabı kesinlikle evettir. Özellikle diyet yapanlar ve şeker hastaları için bire bir olan kültür mantarı B, C vitaminleri ve mineral açısından oldukça zengindir. Kalsiyum, fosfor, demir, bakır ve potasyum mineralleri içeren kültür mantarı özellikle kansızlık problemi çeken hastaların ihtiyacı olan eksikleri içeriyor. Düşük karbonhidrat ve yağ oranına karşın sahip olduğu yüksek proteinin neredeyse tamamı vücudumuz tarafından sindirilebilmektedir. En yüksek besin değerli sebzeler arasında bulunan kültür mantarını tüketilmesi uzman hekimler tarafından da tavsiye edilmektedir.

    Kültür Mantarı Zehirler Mi? Mantar Zehirlenmesi Tedavisi | 2

    Mantar Zehirlenmesi Tedavi Yöntemleri

    Mantar zehirlenmesi tedavi evde yapılmaz. Eğer birisinin veya kendinizin yediğiniz mantar tarafından zehirlediğinden şüpheleniyorsanız ilk yapmanız gereken şey ambulansı aramak. Kesinlikle hastayı kusturmaya ya da yoğurt, ayran gibi hastayı kusturacak yiyecekleri hastaya vermeyin. Eğer hasta kusuyorsa hastayı düzgün pozisyona getirerek kusmuğun ciğerlere dolması engellenmeli. Zehirlenmeye karşı alabileceğiniz tek önlem ise doğadan toplanan mantarlar yerine kültür mantarı tüketmektir.

    Mantarla Yoğurt Yenir Mi? Zehirler Mi? Tıklayın !

    Sakın Mantarı Dondurucuda Saklamayın ! Tıklayın !

    Tekrar ısıtılınca zehirleyen yiyecekler Tıklayın !

    Beslenmede Doğru Bilinen Yanlışlar Tıklayın !

    Balığın yanında roka yemeyin çünkü ! Tıklayın !

  • Kuruyemişlerin Faydaları Nelerdir?

    Kuruyemişlerin Faydaları Nelerdir?

    Kuruyemişler, pek çoğumuzun severek tükettiği yiyecekler arasında yer almaktadır. Kuruyemişler hakkında çok fazla bilgimiz olmasa da, kuruyemiş tüketmeyi çok severiz. Bu nedenle, ne yediğinizi bilmeniz için, sizlere, bir takım kuruyemişler hakkında bilgi vermek istedik…

    Kuruyemişler içerisinde fıstığın, kendine has bir güzelliği vardır. Fıstık hakkında neler bilmemiz gerektiğine bakacak olursak:Fıstık, cinsel isteği arttıran kuruyemişlerden bir tanesidir. Bedenen ve zihnen yorgun olan kişilerin, bu yorgunlukları da fıstık sayesinde giderilebilmektedir. Fıstığın faydaları ile birlikte, fıstığın zararlarını da bilmeniz gerekmektedir. Fazla fıstık tüketimi, kişilerde hazımsızlık problemine neden olabilmektedir. Fıstık yiyecek olan kişlerin, fıstığı tek olarak tüketmeleri gerekmektedir. Fıstığın yanında yenilecek olan elma, portakal gibi meyveler; ve sebzeler, fıstığın etkilerinin azalmasına neden olmaktadır. Fıstığın zararlarından, damar hastalıkları olan; ve kolesterol problemi yaşayanlar da nasiplerini almaktadırlar. Bu kişilerin, fıstık tüketiminden uzak durmaları gerekmektedir. Fıstığın, bir takım bünyeler için alerjik etki gösterdiğinin de bilinmesi gerekmektedir.

    Ayçekirdeğinin faydaları arasında ise ilk olarak kolesterolü düşürücü etkisinden bahsetmek gerekmektedir. Ayçekirdeğinin faydalarından bir diğeri de, damar sertliğini gidermesidir. Kuruyemişler arasında yer alan ayçekirdeğinin yağı ve proteini, diğer kuruyemişlere göre daha kalitelidir. Ayçekirdeğini, zayıf kişiler ile, fikir işçiliği yapan kişilerin, günde 50 gram tüketmeleri önerilmektedir.Ayçekirdeğinin faydaları arasında, cinsel arzuyu arttırması da sayılmalıdır. Ayçekirdeği, kalp ve sinir hastalıklarına karşı da önleyici faktör niteliğindedir. Ayçekirdeği, idrar söktürücü özelliği ile de bilinmektedir. Ayçekirdeği aynı zamanda, solunum sisteminde görülen rahatsızlıklara karşı da iyi bir çözüm niteliğindedir.

    Kabak çekirdeğinin faydaları hakkında bilgi edinmek istersek, kabak çekirdeği, böbrek zayıflığını giderir. Kabak çekirdeği, mesane ve böbreklerdeki iltihaplanmayı da giderir. Kabak çekirdeği, idrar yollarında var olan yanmaların giderilmesine yardımcı olur. Kabak çekirdeği, idrarında kan bulunan kişilerin, bu sorunlarının giderilmesine de yardımcı olur. Kabak çekirdeği, bağırsak parazitlerinin giderilmesini sağlar. Kabak çekirdeği, prostat sorunlarına da iyi gelmesi nedeniyle, pek çok prostat tedavisi ilacında kullanılmaktadır.

    Görüldüğü gibi, kuruyemişler, zaman geçirmek amacı ile tüketilmelerine karşın, faydaları, hiç bir şey ile değişilmeyecek kadar çoktur. Bu nedenle, yediğiniz kuruyemişlerin nelere iyi geldiğini de bilerek, daha bilinçli tüketiciler haline gelebilirsiniz.

    Fındık , Ülkemizde bolca yetiştirilen, hatta ticari açıdan büyük önemi bulunan besin maddelerinden biridir Fındık. Içerisinde Vücudumuz için gerekli olan bir çok önemli vitamini barınmaktadır. Hatta reklamlarımızı safra süsleyen, bir ara herkesin diline dolanan, fındığı betimlemek için kullanılan kelimesi bile vardır. Bu kadar faydası bulunan fındığı günlük olarak belli ölçülerde tüketmemiz sağlığımız açısından oldukça faydalıdır.

    Ceviz ,  kan dolaşımını düzeltiyor “Ceviz ağaçlarının evlere çok yakın dikilmemesi ve etrafı kapalı ceviz bahçelerinde saatlerce şekerleme yapmanın sakıncalı olduğuna dikkat çekilse de, kökü, yaprakları, kabuğu ve meyveleriyle tam bir şifa kaynağı olduğu artık herkes tarafından bilinir.

    Bilimsel çalışmalar sonucunda cevizin damar koruyucu, ishal kesici, cildi temizleyici, siğil giderici, hipoglisemik ve tümör engelliyici özelliklerinin olduğu belirlenmiştir. Ceviz kan dolaşımını düzenler, karaciğer fonksiyonlarını düzenler, serum kolesterolünün azalmasını sağlar ve oluşumunu engeller.”

    Bademin Faydaları Yararları

    21. yüzyıl mucizesinin adı Badem. Çiğ, kavrulmamış, tuzlanmamış badem. Uzun yıllardır yağlı tohumlar dediğimiz bir gurup yiyecek olan ceviz, badem, fındık, çekirdek, fıstık gibi yiyeceklerin içerdikleri kaliteli yağ asitleri sayesinde kalp-damar hastalıklarına karşı koruyucu olduklarını biliyorduk. Ancak bu yiyecekler yağlı oldukları için kalori değerleri de yüksek olduğu için kilo aldırır endişesi ile hastalarımıza dikkatli tavsiye ediyorduk.

    HEM ZAYIFLATIYOR HEM GENÇLEŞTİRİYOR

    Bademde çinko, demir, kalsiyum, potasyum, E vitamini gibi mineraller ve vitaminler vardır. Ayrıca içerdiği Amigdalin maddesinin kansere karşı koruyucu olabileceği savulunuyor. Bununla birlikte Ko enzim Q 10 ve Omega 3 seviyesi çok yüksektir. Bu enzim ve yağ asidi kalp damar hastalıklarından kişiyi koruyor ve yaşlanmaya gidiş sürecini yavaşlatıyor. Bademi düzenli tüketmek kötü kolesterol olan LDL’yi %6 ila %15 oranında düşürüyor.

    Bu kadar iyi kalpli olduğunu bildiğimiz bademin aynı zamanda çok da iyi zayıflattığı kanıtlandı. Çok yakınlarda, Amerika’da yapılan bir araştırma ile de, zayıflamak isteyenlere günde 17 tane badem verildiğinde daha iyi kilo kaybettikleri gösterildi.

    Bademin kaliteli protein içermesi ve sağlıklı yağlardan zengin olması kişiyi daha uzun süre tok tutuyor. Badem sert bir yiyecek olduğu için çiğnemesi zor oluyor ve bu durum kişinin çiğneme duygusunu tatmin ediyor.

    Lif oranı yüksek olduğu için bağırsak hareketlerini artırıyor. Hazırlama zorluğu olmadığı için her yerde kolayca bulunabiliyor ve her yere kolayca taşınabiliyor.

    Zayıflamak için bademi nasıl yiyeceğiz diyenler için;

    Bademi satın alırken dikkat ; çiğ, kavrulmamış ve tuzsuz olarak satın alın.

    Mümkünse kabuklu ve kabuğu kolay kırılabilir olandan tercih edin.

    Bir defada 15’den fazla yemeyin. Küçük bir kaseye sayarak koyun. İş yerinizde çekmecenizde ve çantanızda 15’lik küçük paketler şeklinde de bulundurabilirsiniz.

    Ara öğünlerde özellikle tercih etmeye çalışın. Az yağlı süt ve ayranla birlikte mükemmel bir birliktelik oluşturuyor.

    Meyveleri tek başına yemektense bademle birlikte yediğinizde glisemik indeksi düşürmüş olursunuz bu da sizin daha tok kalmanızı sağlar.

    Yiyecek bir şey bulamadığınızda da 50 tane bademi bir öğün olarak da tüketebilirsiniz.

    Bademin Faydaları Nelerdir, Neye İyi Gelir? Tıklayın !

  • Mantarla Yoğurt Yenir Mi? Zehirler Mi?

    Mantarla Yoğurt Yenir Mi? Zehirler Mi?

    Mantarla yoğurt yemek zehirlenmeye sebep olur ya da çayırda yetişen mantar zehirli değildir gibi halk arasında yanlış bilinen doğrular bulunmaktadır. Doğada kendiliğinden yetişen mantarların zehirli olup olmadıklarını anlamak için bakmak yeterli değildir. Zehirli mantarlar görünüş olarak herhangi bir ayrıma sahip değildir. Mantardan zehirlenmekten korkmadan tüketebilmek için;

    • Türü bilinmeyen mantarların tüketiminden uzak durmak,
    • Mantarın ambalajlı olanlarından tercih etmek,
    • Ambalajlı mantarların üretim yeri, üretim tarihi ve üretim izni gibi detayları incelemek mantıklı olacaktır.

    Kültür mantarı zehirler mi gibi yaygın bir sorunun cevabı ise yukarıdakilere dikkat edildikten sonra hayır olacaktır. Kültür mantarı ve çeşitleri dışında bilinmeyen türlerde mantarlar tüketmezseniz zehirlenme tehlikesi yaşamazsınız. Yoğurt ve mantarın birlikte tüketilmesinde herhangi bir sakınca bulunmamaktadır. Tüketilen mantar zehirli ise yoğurdun herhangi bir fonksiyonu olmadan zaten vücuda zarar vermektedir. Bu noktada dikkat edilmesi gereken mantarın zehirli olup olmadığıdır.

    Mantarla Yoğurt Yenir Mi? Zehirler Mi? | 3

    Mantarın Taze Olup Olmadığı Nasıl Anlaşılır?

    Mantar alırken ambalajlı olması, üretim yeri, tarihi gibi detayların yanı sıra bazı noktalara dikkat ederek taze olup olmadığını anlamak mümkün olacaktır. Dikkat edilmesi gereken noktalar şu şekilde sıralanabilmektedir;

    • Mantarın kök kısmının kapalı olması gerekmektedir. Kök kısmı kapalı ve mantarın dibi gözükmüyorsa mantar taze demektedir.
    • Mantarların sağı tazeliği ile ilgili ipucu vermektedir. Mantarın sapında sararma yoksa taze demektedir.
    • Mantarlar sulanmamışsa ve üzerinde kararma yoksa taze demektir.
    • Mantarın kokusu toprak gibiyse mantar taze demektir.

    Mantarların Zehirli Olup Olmadığı Nasıl Anlaşılır?

    Bir mantarın zehirli olup olmadığının anlaşılması biraz zordur. Özellikle görüntüsüne bakılarak zehirli olup olmadığı anlaşılamaz. Mantarın zehirli olduğu nasıl anlaşılır sorusunun cevabı ise şu şekilde sıralanabilmektedir;

    • Ağaçların üzerinde yetişen mantarlar zehirli değildir.
    • Mantar koparıldığında rengi değişiyorsa zehirsizdir. Koparıldığında mantar kısmında mavileşme oluşursa o mantar zehirli demektir.
    • Gümüş kaşık yardımı ile pişirilen mantar zehirli ise gümüş kaşıkta kararmamalar meydana gelmektedir.
    • Salyangozlar zehirli mantarlara yaklaşmamakta ve tüketmemektedir.

    Zehirli mantarlar için alınabilecek bir önlem ise sirkeli ve limonlu suda bekletmek olacaktır. Zehirli mantarlar sirke ve limonlu suda bekletildiklerinde zararsız hale gelmektedir.

    Sakın Mantarı Dondurucuda Saklamayın ! Tıklayın !

    Tekrar ısıtılınca zehirleyen yiyecekler Tıklayın !

    Beslenmede Doğru Bilinen Yanlışlar Tıklayın !

    Balığın yanında roka yemeyin çünkü ! Tıklayın !

    Kültür Mantarı Zehirler Mi?  Tıklayın !

  • Toz Gıda Boyası Nasıl Yapılır? Zararsız Doğal Gıda Boyaları

    Toz Gıda Boyası Nasıl Yapılır? Zararsız Doğal Gıda Boyaları

    Toz gıda boyası yapmak özellikle değişik tatlar denemek ve tatlı ve pastaları yaparken değişik uygulamalar yapmak isteyen kişilerin merak konusu olmaktadır. Basit teknikler kullanarak değişik renklerde gıda boyası elde etmek için evlerde bulunan sebze ve meyvelerden yararlanılmaktadır.

    Evde yapılacak gıda boyaları ile zararlı kimyasallardan kurtularak zararsız gıda boyası yapmak oldukça kolay olmaktadır. Evde yapılması mümkün olan rengarenk gıda boyaları kimyasallardan arınmış olarak gıdaların renklendirilmesini sağlayacaktır.

    Toz Gıda Boyası Nasıl Yapılır? Zararsız Doğal Gıda Boyaları | 4

    Gıda Boyası Kullanımları Nasıl Olur?

    Toz halindeki gıda boyaları kullanılmak istendiğinde tercih edilen renklerdeki boyalar küçük bir şişe içerisine yarısına kadar konulmalıdır. Üzerine şişeyi dolduracak kadar sıcak su ilave edilerek iyice çalkalanan toz gıda boyası yapımı kullanıma hazır hale gelerek tamamlanmıştır. Arzuya göre her türlü pasta, dondurma, krema ve şuruba birkaç damla damlatılarak renklendirilmesi sağlanabilir.

    Kırmızı Gıda Boyası Nasıl Yapılır?

    Organik gıda boyası renkleri arasında en fazla tercih edilen renklerden olan kırmızı renk gıda boyasının yapımı oldukça kolaydır. Bunun için gerekli olan malzemeler;

    • 1 adet kırmızı pancar
    • 1 su bardağı su

    Kabukları soyularak dörde ayrılan pancar su ile birlikte yumuşayıncaya kadar kaynatılır ve blenderden geçirilir. Tel süzgeç yardımı ile suyu ve posası ayrıştırılan pancar suyu buz kalıplarına konarak buzlukta dondurulur.

    Organik pembe ve kırmızı renkleri elde etmek pancar en doğru seçenek olurken alternatif olarak ahududu veya nar kullanılabilir.

    Gıda Boyaları Yapımında Renklere Göre Kullanılan Sebze Ve Meyveler

    Gıda boyası yaparken renklere göre kullanılan sebze ve meyveler;

    • Turuncu rengi elde etmek için havuç ve şeftali kullanılır.
    • Sarı rengi elde etmek için safran çiçeği ve zerdeçal tozu baharatları kullanılır.
    • Yeşil rengi elde etmek için ıspanak kullanılır.
    • Mavi ve mor rengi elde etmek için yaban mersini ve böğürtlen kullanılır. Mor renk için en ideal sebze lahana dır.

    Doğal Gıda Boyaları Nasıl Yapılır? Renkleri ve Tarifleri Tıklayın !

    Toz gıda boyası nasıl kullanılır? Tıklayın !

    Evde Gıda Boyası Nasıl Yapılır? Resimli Tarif Tıklayın !

    Organik gıda boyası nasıl yapılır ? Tıklayın !

  • Ayvadana Otu Çayı Faydaları Zararları Nelerdir?

    Ayvadana Otu Çayı Faydaları Zararları Nelerdir?

    Ayvadana otu çayı içmek sağlık üzerinde birçok olumlu faydalar sağlamaktadır. Ayvadana çayı tüketimi özellikle gaz sancısı sıkıntılarını gidermek için tüketilen bitkisel çaylar arasında yer almaktadır. Ayvadana çayı tüketiminin mide ve bağırsak kanamalarını durdurmak üzerinde etkili olduğu bilinmektedir.

    Bin derde deva olan bitkiler arasında yer alan ayvadana otunun faydaları saymakla bitmeyecek kadar fazladır. Farklı isimlerde bilinen ayvadana otu misk ve pelin isimleri ile de bilinmektedir. Çayından, şarabından, tentüründen ve banyosundan yararlanılabilen bitkinin aromalı hoş bir kokusu ve acı olmayan bir tadı vardır.

    Ayvadana Otu Çayı Hazırlanışı

    Ayvadana otu çayı hazırlanışı için gerekli olan malzemeler:

    • Bir tatlı kaşığı ayvadana otu kurusu
    • Bir bardak kaynamış su
    • Bir dilim limon veya bal tatlandırmak için eklenebilir.

    Ayvadana otu kurusu kaynamış suyun içerisine katılarak 10 dakika süre ile demlendirilir.

    Ayvadana Otu Çayı Faydaları Zararları Nelerdir? | 5

    Ayvadana Otunun Faydaları

    • Yüksek tansiyonu düşüren etkisi vardır. Kan damarlarını genişleterek kan basıncının düşürülmesine yardımcı olur.
    • Bağırsak üzerinde anti-bakteriyel etki göstererek ishalin kesilmesine yardımcı olur.
    • Ayvadana adet söktürücü etkiye sahiptir. Adet gecikmesini tedavi ederek adet düzeninin sağlanmasında yardımcı olur. Kasları gevşetici etkisi bulunan ayvadana otu aynı zamanda adet kasılmalarına bağlı meydana gelen ağrıların dindirilmesinde etkili olmaktadır.
    • Soğuk algınlığına iyi gelir ve boğaz ağrısını azaltır.
    • Uykusuzluk yaşayanlar için şifa otu olarak bilinen ayvadana gerginlikleri azaltarak dinlendirici etkisi ile uykusuzluğu giderir.
    • Ayvadana vücudun doğal detoksu olarak diyet programlarında kullanılır.
    • Gaz sancısını giderilmesinde etkili olan ayvadana çayı aynı zamanda hazımsızlığı giderir.
    • Varisler için mükemmel bitkisel tedavi yöntemleri arasında bulunur ve damar sertleşmesi sorunu yaşayanların mutlaka denemesi gereken bitkisel şifa kaynakları arasında yer almaktadır.
    • Ayvadana otunun kökü ve yaprakları diş ağrısını geçirmek için uygulanmaktadır.

    Ayvadana Otunu Kimler Kullanamaz

    Önerilen ölçülerde kullanılan ayvadana otu bitkisinin herhangi bir yan etkisi bulunmamakla birlikte Ayvadana otu hamilelik süresince kullanılmamalıdır. Ayrıca çiçek tozuna alerjisi olan kişilerin ve arı sütü ve bala karşı hassasiyeti olan kişilerin kullanmaları doğru olmaz. İçten ve dıştan kullanılabilen ayvadana otunun 5 yaşın altında çocuklara kesinlikle verilmemelidir.

    Maydanoz Çayı Nasıl Hazırlanır? Maydanoz Çayı Faydaları Zararları Nelerdir? Tarifi Tıklayın !

    Hibiskus Çayı Nasıl Yapılır? Hibiskus Faydaları Zararları Nelerdir? Zayıflatır Mı? Tıklayın !

    Rezene Çayı Nasıl Hazırlanır? Faydaları Zararları Nelerdir?

    Biberiye Çayı Nasıl Yapılır? Biberiye Çayının Faydaları Zararları Nelerdir? Tıklayın !

    Rooibos Çayı Nasıl Yapılır? Faydaları Zararları Nelerdir? Tıklayın !

    Chia Çayı Nasıl Yapılır? Chia Çayının Faydaları ve Zararları Nelerdir? Tıklayın !

    Ayva Yaprağı Çayı Nasıl Yapılır? Faydaları Zararları Nelerdir? Tıklayın !

    Altın Çilek Çayı Nasıl Yapılır? Faydaları Zararları Neledir? Tıklayın !

  • Arabaşı Hamuru Nasıl Yapılır? 

    Arabaşı Hamuru Nasıl Yapılır? 

    Arabaşı hamuru yapmak, bazı rivayetlere göre Türkmenlere has bir çorba geleneğinin günümüzde sürdürülmesini sağlamaktadır. Arabaşı nedir sorusunun cevabı, muhallebi kıvamında hazırlanan bir hamurdur olacaktır. Ara aşı ismiyle bilinen bu hamur ve çorbası zamanla değişerek arabaşı ismini almıştır ve aynı isimli çorbası ile birlikte tüketilmektedir.

    Arabaşı Hamuru Nasıl Yapılır?

    Öğün arasında yenildiği için ara aşı ve zamanla arabaşı ismini almıştır. Yozgat’a özel lezzetlerden biri olan arabaşı hamuru ve çorbası için her yıl düzenlenen etkinlikler bulunmaktadır. Arabaşı geleneği İç Anadolu Bölgesi’nde yaygındır ve Yozgat başta olmak üzere Kayseri, Konya, Mersin ve Niğde illerinde yaşatılmaya devam etmektedir.

    Arabaşı Hamuru Nasıl Yapılır?  | 6

     

    Arabaşı Hamuru Tarifi Nedir, Gereken Malzemeler Hangileridir?

    Arabaşı hamuru için gerekli olan malzemeler;

    • 10 su bardağı su
    • 2 tatlı kaşığı tuz
    • 2 tatlı kaşığı un şeklinde sıralanabilmektedir.

    Arabaşı hamuru tarifi şu şekildedir;

    • Uygun bir tepsiyi fırın yardımı ile ısıtılmaya bırakılmalıdır.
    • Uygun bir tencere içerisinde 6 su bardağı su ile 2 tatlı kaşığı tuz eklenmeli ve kaynamaya bırakılmalıdır.
    • Ayrı bir kap içerisinde 4 su bardağı su ve unun karıştırılması gerekmektedir. Karıştırma işinin iyi yapılması faydalı olacaktır.
    • Elde edilen un ve su karışımı, tencerede kaynayan suyun içerisinde yavaş yavaş dökülmelidir. Dökme işlemi yapılırken bir yandan karıştırma işlemi devam etmelidir.
    • Bu karışım kaynadıktan sonra 15 ila 20 dakika aralığında sürekli karıştırılarak pişirilmelidir.
    • Önceden ısıtılmış olan tepsiye dökülmeli ve soğuması için buzdolabına koyulmalıdır. Soğuduktan sonra servis için hazır hale gelecektir.
    • Servis için hamur istenilen şekillerde kesilebilmektedir.

    Arabaşı Hamuru Nasıl Yapılır?  | 7

    Arabaşı Hamuru Hazırlanırken Dikkat Edilmesi Gerekenler

    Arabaşı hamuru hazırlanırken pürüzsüz bir kıvam elde edilmesi oldukça önemlidir. Hamur genellikle çorba yapılmadan önce soğumaya bırakılmalıdır. Hamur hazır olduktan sonra çok daha rahat bir şekilde servis edebilmek için dökmeden önce tepsinin ısıtılması oldukça önemlidir.

    Ödüllü Yemek Yarışmasından Arabaşı Çorbası Tarifi Tıklayın !

    En Güzel Kış Çorbaları Tarifleri Tıklayın !

  • Yulaf Samanı Çayı Nasıl Kullanılır? Faydaları Nelerdir?

    Yulaf Samanı Çayı Nasıl Kullanılır? Faydaları Nelerdir?

    Yulaf samanı, yulaf bitkisinin tohumu hasat edildikten sonra kalan parçalarından oluşmaktadır. Özellikle un ve ekmek yapımında kullanılan yulaf hemen hemen her ülkede faydalanılan bitkiler arasındadır.

    Yulaf samanı çayı, içeriğindeki bileşenler ve vitaminler sayesinde sağlık açısından içilmesi tavsiye edilmektedir. Yulaf samanı çayı, A, E, B vitaminlerini ve mineral olarak da magnezyum, demir, kalsiyum, manganez, fosfor gibi içerikleri bünyesinde barındırır. Tadı iyi olmamasına rağmen faydalı içerikleri sebebiyle tüketilmesi sağlık açısından yararlı olacaktır.

    Yulaf samanı çayı koah hastalığından kansere kadar birçok hastalıklarda etkili bir destek tedavi sağlamaktadır.

    Yulaf Samanı Çayı Faydaları

    Yulaf samanı çayının faydaları saymakla bitmez fakat en önemli olanları şunlardır:

    • İdrar söktürücü özelliktedir,
    • Stres azaltıcı etkisi vardır,
    • İştah arttırır,
    • Kemik, cilt ve saçlar için oldukça faydalıdır,
    • Kanser önleyicidir,
    • Kolesterol ve kan şekeri dengeleyicidir,
    • Enerji sağlar,
    • Adet dönemleri için fayda sağlar,
    • Enfeksiyon tedavisine yardımcı olur,
    • Cilt problemlerine iyi gelir.

    Yulaf Samanı Çayı Nasıl Kullanılır?

    Yulaf samanı çayı nasıl demlenir? Yulaf çayı nasıl yapılır? Sorularına yanıt olarak bu çayın yapımı:

    • Bir bardak kaynamış suyun içine 1-2 çay kaşığı kadar yulaf samanı eklenir ve ağzı kapatılarak 15 dk kadar demlenmesi beklenir. Bu demleme çayı günde en fazla 3 kez tüketilebilir.
    • 1 litre cam şişeye 1 su bardağı yulaf samanı eklenir ve üzerinde 1 litre kaynamış su dökülür. Bir saat bekletilerek demlenmesi sağlanır. Süzülerek servis edilir ve tüketilir.
    • 2 çorba kaşığı melisa otu, 1 yemek kaşığı yulaf samanı, 2 yemek kaşığı kurutulmuş kuşburnu, yarım çay kaşığı portakal kabuğu ve lavanta karıştırılır. Ve bu karışım sıcak su ile her bardak için 1 çay kaşığı alınarak demlenir. 20 dk demlenen çay bal ilavesi ile tüketilir.

    Maydanoz Çayı Nasıl Hazırlanır? Maydanoz Çayı Faydaları Zararları Nelerdir? Tarifi Tıklayın !

    Hibiskus Çayı Nasıl Yapılır? Hibiskus Faydaları Zararları Nelerdir? Zayıflatır Mı? Tıklayın !

    Rezene Çayı Nasıl Hazırlanır? Faydaları Zararları Nelerdir?

    Biberiye Çayı Nasıl Yapılır? Biberiye Çayının Faydaları Zararları Nelerdir? Tıklayın !

    Rooibos Çayı Nasıl Yapılır? Faydaları Zararları Nelerdir? Tıklayın !

    Chia Çayı Nasıl Yapılır? Chia Çayının Faydaları ve Zararları Nelerdir? Tıklayın !

    Ayva Yaprağı Çayı Nasıl Yapılır? Faydaları Zararları Nelerdir? Tıklayın !

    Altın Çilek Çayı Nasıl Yapılır? Faydaları Zararları Neledir? Tıklayın !

  • Farklı Değişik Turşu Çeşitleri Tarifleri

    Farklı Değişik Turşu Çeşitleri Tarifleri

    Sadece sebzelerden değil, meyvelerden de yapılabilen değişik turşu çeşitleri ile sofralarınızı renklendirebilirsiniz. Sebze ve meyvelerin salamura yöntemi ile tuzlu çözelti içerisinde bekletilmesi sonucunda elde edilen turşunun çok sayıda çeşidi bulunmaktadır. Özellikle kış sofralarının vazgeçilmezi olan turşular, yemeklerin yanında iştah açan bir garnitür olarak tercih edilmektedir. Hazır olarak farklı turşu çeşitlerinden satın alabileceğiniz gibi, ev yapımı turşu çeşitleri tariflerini evinizde deneyebilirsiniz.

    Evde Yapılabilecek Farklı Turşu Tarifleri

    Klasiklikten uzaklaşmak ve farklı tatlarla buluşmak istiyorsanız, değişik sebze ve meyvelerle turşu yapabilirsiniz. Bu turşular ile sofralarınızı şenlendirebilirsiniz. Evde hazırlayabileceğiniz, oldukça lezzetli ve farklı turşu çeşitleri önerileri;

    Farklı Değişik Turşu Çeşitleri Tarifleri | 8

    Limon Turşusu: Limon turşusu için gereken malzemeler;1 su bardağı su, 1 adet limonun suyu, 1 yemek kaşığı kaya tuzu ve 5 adet limondur. Limon turşusunun yapılışı için izlemeniz gereken adımlar;

    • Limonlara bir bıçak yardımı ile derin çizikler atın.
    • Çiziklerin içerisini kaya tuzu ile doldurun ve kavanoza yerleştirin.
    • Kavanozun içerisinde limon suyunu ve bir su bardağı suyu ilave edin.
    • Kavanozun kapağını sıkıca kapatın ve çalkalayın.
    • 2 hafta boyunca güneş ışığı görmeye bir yerde bekletin.

    Farklı Değişik Turşu Çeşitleri Tarifleri | 9

    Pancarlı Karnabahar Turşusu: Bu farklı turşu tarifi için ihtiyacınız olan malzemeler şu şekilde sıralanmaktadır;

    • 1 su bardağı üzüm sirkesi (yoksa elma sirkesi)
    • 2 yemek kaşığı deniz tuzu (yoksa kaya tuzu)
    • 1 yemek kaşığı limon tuzu
    • 9 diş sarımsak
    • 3 adet küçük boy pancar
    • 1 adet büyük boy karnabahar
    • 1 tatlı kaşığı şeker
    • 2 su bardağı su

    Yapılışı için izlemeniz gereken adımlar ise şu şekildedir;

    • Pancarların kabuklarını soyun ve orta kalınlıkta dilimleyin.
    • Karnabaharları çiçeklerine ayırdıktan sonra yıkayın ve süzün.
    • Sarımsakların kabuklarını soyarak, yuvarlak biçimde doğrayın.
    • Kavanozun içerisine önce pancarları, ardından sarımsakları, ardından karnabaharları yerleştirin.
    • Deniz tuzu ve limon tuzunu ekleyin ve üzerine sirke ile suyu ilave edin.
    • Kavanozun ağzını sıkıca kapatıp, 20 gün güneş almayan bir yerde bekletin.

    Turşu Suyu Sirkeyle mi Limonla mı Yapılır? Tıklayın !

    Bulaşık Makinesinde Turşu Yapımı Tıklayın !

    Salatalık Turşusu Nasıl Yapılır? Tıklayın !

    Buzdolabında Salatalık Turşusu Nasıl Yapılır? Tıklayın !

    Turşu gribe iyi gelir mi? Tıklayın !

    Turşu Kavurma Tarifi Tıklayın !

     

  • Bulaşık Makinesinde Turşu Yapımı

    Bulaşık Makinesinde Turşu Yapımı

    Bulaşık makinesinde turşu yapımı, ilk duyduğunuzda çok şaşırmış olabilirsiniz fakat bu mümkün! Bulaşık makinesinde turşu nasıl yapılır? tarifini sizler için hazırladık.

    Bulaşık Makinesinde Turşu Yapımı

    Malzemeler:

    • 1 küçük çay bardağı sirke (tercihen üzüm sirkesi)
    • 2 yemek kaşığı turşuluk tuz
    • 2 bardak su
    • 1 tatlı kaşığı limon tuzu
    • 1 tatlı kaşığı şeker
    • 5 adet sarımsak

    Yapılışı:

    • Yapacağınız turşu malzemelerini güzelce yıkayın ve cam kavanozu iyice dolduracak şekilde yerleştirin
    • Sarımsakları doğrayıp içine atın.
    • Bir kasenin içinde sirkeyi, suyu ve tuzu, tuz eriyene kadar karıştırın.
    • Hazırladığınız turşu malzemelerinin üzerine bu suyu dökün.
    • Su, malzemelerin üzerini örtecek şekilde olmalıdır.
    • Limon tuzu ve şekeri ilave edin. Kavanozun kapağını sıkı bir şekilde kapatın.

    Bulaşık Makinesi Girmeden Önce

    Bulaşık Makinesinde Turşu Nasıl Yapılır?
    Bulaşık Makinesinde Turşu Nasıl Yapılır?
          • Bu şişeyi ters çevirip bulaşık makinenize yerleştirin. Yüksek dereceli yıkama programına ayarlayın.Kapağınızı iyi kapattıysanız, şişe hava almayacaktır, böylelikle içine su veya deterjan girmeyecektir. Kirli bulaşıklarla bile gönül rahatlığıyla yıkayın.Bir taşla iki kuş vurmuş olursunuz.Temiz bulaşıklar ve enfes bir turşu. Akşamdan yapın sabahtan yiyin.Aşeren gebe kadınlar için bu müthiş bir haber. Turşu yüksek ısıdan dolayı süper oluyor.Sirke ve tuz oranları damak tadınıza kalmış.Özellikle gebeler sevinecek bu yazıma akşam yapıyoruz turşuyu sabaha hazır. Gerçekten harika yüksek ısıdan salatalık sapsarı oluyor kıvamı yerinde. Daha sirkeli yada daha az tuzlu isterseniz ölçüleri değiştirebilirsiniz.(cigdemcelezzetler)

    Bulaşık Makinesinden çıktıktan sonra

    Bulaşık Makinesinde Turşu Nasıl Yapılır?
    Bulaşık Makinesinde Turşu Nasıl Yapılır?

    Sık sorulan soruları cevaplayayım. Deterjan kokusu turşuya geçiyor mu? Hayır geçmiyor. Yeterki kavanoz sıkı kapansın yeni kapak olsun. Turşumu nerede saklamalıyım? Kapak tutttuğu için ister buz dolabında ister mutfak dolabında saklayabilirsiniz turşunuz asla bozulmayacaktır. (kaynak: çiğdemcelezzetler)

     

    Salatalık Turşusu Nasıl Yapılır? Tıklayın !

    Buzdolabında Salatalık Turşusu Nasıl Yapılır? Tıklayın !

    Turşu gribe iyi gelir mi? Tıklayın !

    Turşu Kavurma Tarifi Tıklayın !

  • Civanperçemi Çayı Nasıl Yapılır? Faydaları Zararları Nelerdir? Neye İyi Gelir?

    Civanperçemi Çayı Nasıl Yapılır? Faydaları Zararları Nelerdir? Neye İyi Gelir?

    Kuzey yarımkürenin ılıman bölgelerinde yetişen bitki, civanperçemi çayı yapılarak tüketildiğinde sağlığı oldukça katkı sağlar. Papatya ailesinden olan civanperçemi, Haziran ayı ile Kasım ayı arasında açar.  Beyaz, pembe ve kırmızı renkte açan çiçekleri ile ortalama 1 metreye kadar uzar. Orijinal adı Achillea millefolium’dur.

    Güneşli, sıcak ortamlarda yetişen civanperçemi bitkisi, kır çiçekleri niteliğinde; çayırlarda, dağ yamaçlarında, yol kenarlarında açar. Doğal ve hızla şekilde yayılır.

    Civanperçemi Çayı Nasıl Yapılır?

    Civanperçemi Çayı Nasıl Yapılır? Faydaları Zararları Nelerdir? Neye İyi Gelir? | 10Civanperçemi çayı birkaç farklı şekilde hazırlanabilir. Civanperçemi çayı tarifi için; taze bitkisi, kurutulmuş bitkisi, civanperçemi bitki kabuğu ya da tohumları kullanılarak çayı hazırlanabilir. Taze civanperçemi kullanarak çay hazırlamak için; 1 bardak çay için çeyrek bardak taze bitki kullanılır. Kurutulmuş civanperçemi için 2 çay kaşığı, kabuk veya tohumla yapmak için 2 çay kaşığı tohum 1 çay kaşığı kabuk kullanılır.

    Bir bardak çay elde etmek için verilen ölçüler kullanılabilir. Kaynamış suya ölçü kadar civanperçemi eklenir, 5 dakika demlenir.

     

    Civanperçemi Çayının Faydaları Nelerdir?

    Sindirimi hızlandırmakta etkili olan civanperçemi çayının faydaları arasında mide ve boşaltım sistemine iyi geldiği bilinmektedir. Bitkinin belli başlı faydaları şu şekildedir;

    • Adet sancılarını hafifletir
    • Mide asidini ve sağlıklı salgıların artırılmasını sağlar.
    • Yara ve kanamaların iyileştirilmesi için kullanılır.
    • Uykusuzluğun giderilmesi ve dinginlik için idealdir
    • İştah kaybını düzenler
    • Kas spazmlarına iyi gelir
    • Gastrit belirtilerini giderir
    • Mide ekşimesini geçirir
    • Terleme sorunu olan kişilerde terlemeyi artırmak için kullanılır
    • Hazımsızlığın giderilmesini sağlar

    Civanperçemi Çayının Zararları Nelerdir?

    Papatya, krizantem gibi bitkilere alerjisi olan kişiler, civanperçemi çayının zararları ve yan etkilerinden etkilenebilir.

    • Hassas cilt yapısına sahip kişiler, yaz aylarında kullanmamalıdır
    • Hamilelik dönemlerinde düşük riskini artırabileceği için tavsiye edilmez
    • Emziren annelere önerilmez

    Maydanoz Çayı Nasıl Hazırlanır? Maydanoz Çayı Faydaları Zararları Nelerdir? Tarifi Tıklayın !

    Hibiskus Çayı Nasıl Yapılır? Hibiskus Faydaları Zararları Nelerdir? Zayıflatır Mı? Tıklayın !

    Rezene Çayı Nasıl Hazırlanır? Faydaları Zararları Nelerdir?

    Biberiye Çayı Nasıl Yapılır? Biberiye Çayının Faydaları Zararları Nelerdir? Tıklayın !

    Rooibos Çayı Nasıl Yapılır? Faydaları Zararları Nelerdir? Tıklayın !

    Chia Çayı Nasıl Yapılır? Chia Çayının Faydaları ve Zararları Nelerdir? Tıklayın !

    Ayva Yaprağı Çayı Nasıl Yapılır? Faydaları Zararları Nelerdir? Tıklayın !

    Altın Çilek Çayı Nasıl Yapılır? Faydaları Zararları Neledir? Tıklayın !