Kategori: Mutfak

Resimli Klasik Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi

Yeşil mercimek yemeği yapmak istiyorsanız, resimli klasik yeşil mercimek yemeği tarifi size yardımcı olacaktır.
Malzemeler
Yarım kilo mercimek
3-4 diş sarımsak
1,5 tatlı kaşığı tuz
4 adet defne yaprağı
1 sap doğranmış kereviz
zeytinyağı veya sıvı yağ

Mercimekleri temizleyin.

Tencereyi suyu koyun.

İçine ayıkladığınız ve küçük küçük kestiğiniz sarımsaklardan atın.

Bir kaç tane kuru defne yaprağı katın, defne yaprağı çorbanıza ayrı bir lezzet katacaktır.

Suyu ve diğer koyduğunuz malzemeleri yüksek ısıda pişirin.

Yeşil mercimekleri tencereye koyun. Taşmasını önlemek için, resimdeki gibi kepçeyle hafif aralıklı bırakın.

Su kaynadıktan sonra ısıyı orta ayara getirin ve 35-45 dakika arası yumuşayana kadar mercimekleri pişirin.

Pişirdiğiniz sürece ara ara tadına bakarak kontrol edin, yenilecek kıvama geldiğinde ocaktan yemeği alın.

Piştikten sonra tuzunu yağını ve dilerseniz biraz sirkeyi ekleyip karıştırın ve biraz daha kaynatın.

Sıcak sıcak servis yapın.

YASAL UYARI: Sitemizde yayınlanan yorum yazıları veya haberlerin tüm hakları Kadınlar Kulübü’ne aittir. Kaynak gösterilse dahi hiçbiri özel izin alınmadan kullanılamaz. Bu haber veya yazılar sadece Kadınlar Kulübü tarafından sağlanan RSS verileri kullanılarak alıntılanabilir.

19 Şubat 2015
Resimli Tavuk Çorbası Tarifi

Tavuk çorbası yapmayı öğrenmek istiyorsanız, resimli tavuk çorbası tarifimiz size yardımcı olacaktır.

Malzemeler
1/4 su bardağı tereyağı
1/4 su bardağı un
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı half and half
3 su bardağı tavuk suyu
1,5 su bardağı pişmiş doğranmış tavuk
1 tutam karabiber

Yapılışı
Bir tencerede tereyağını eritin.

Unu erimiş tereyağına katıp karıştırın.

Yanmamasına dikkat ederek karıştırıp pişirin.

Tavuk suyu, süt ve half halfı içine ekleyin.

Osmanlı Mutfağı Yemekleri Ve Tatlıları İçin Tıklayınız

Malzemeleri güzelce karıştırın.

Hafif kalınlaşıncaya kadar pişirin.

Isıyı düşürün.

İçine haşladığınız tavukları koyun.

Toz karabiber serpin.

Biraz daha kaynatın.

Çorba kıvama geldiğinde ocaktan alıp, sıcak sıcak servis yapın.

YASAL UYARI: Sitemizde yayınlanan yorum yazıları veya haberlerin tüm hakları Kadınlar Kulübü’ne aittir. Kaynak gösterilse dahi hiçbiri özel izin alınmadan kullanılamaz. Bu haber veya yazılar sadece Kadınlar Kulübü tarafından sağlanan RSS verileri kullanılarak alıntılanabilir.

18 Şubat 2015
Resimli Havuç Çorbası Tarifi

Herkes bu çorbayı çok sevecek! İşte resimli havuç çorbası tarifi
Malzemeler
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak (ezilmiş)
1 yemek kaşığı taze kişniş (doğranmış)
1 tatlı kaşığı kırmızı biber tozu
1 soğan (doğranmış)
1 patates (doğranmış)
3 havuç (doğranmış)
4 su bardağı sebze suyu

Yapılışı
Orta ateşte bir tencerede zeytinyağını ısıtın.
Sarımsak, soğan, kişniş ve biber ekleyin ve soğan yumuşayana kadar pişirin.
Havuç ve patatesi ekleyin ve 5 dakika pişirin.
Sebze suyunu dökün.
45 dakika pişirin
Bir blenderi ile pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
Çorbanız servise hazırdır.

YASAL UYARI: Sitemizde yayınlanan yorum yazıları veya haberlerin tüm hakları Kadınlar Kulübü’ne aittir. Kaynak gösterilse dahi hiçbiri özel izin alınmadan kullanılamaz. Bu haber veya yazılar sadece Kadınlar Kulübü tarafından sağlanan RSS verileri kullanılarak alıntılanabilir.

17 Şubat 2015
Resimli Patates Püresi Tarifi

Patetes püresi yapmak istiyor fakat nasıl yapılacağını bilmiyorsanız, resimli patates püresi tarifi makalemiz size yardımcı olacaktır.

Malzemeler
4 patates
Yarım tatlı kaşığı tereyağ
Biraz süt

Yapılışı:Patateslerin kabuklarını soyun ardından her bir patatesi 4,5 parçaya bölüp kaynamaya bırakın.

Haşlanmış patatesleri ezip püre haline getirin.

İçine oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağını koyup karıştırın.

Yavaş yavaş sütü ekleyin.

Krema kıvamına gelene kadar, ocakta karıştırıp ısıtın. Patates püresiniz serviye hazır!

YASAL UYARI: Sitemizde yayınlanan yorum yazıları veya haberlerin tüm hakları Kadınlar Kulübü’ne aittir. Kaynak gösterilse dahi hiçbiri özel izin alınmadan kullanılamaz. Bu haber veya yazılar sadece Kadınlar Kulübü tarafından sağlanan RSS verileri kullanılarak alıntılanabilir.

16 Şubat 2015
Resimli Baklava Tarifi

Canınız tatlı çektiyse resimli baklava tarifimizi deneyebilirsiniz, resimler baklava yaparken size yön gösterecektir.
Şerbeti İçin
1,5 su bardağı su
1,5 su bardağı şeker
1yemek kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı kakule

İçi için
1 bardak yeşil fıstık
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı kakule (kakule pek tercih edilmiyor)
Yarım bardak tereyağı
2 yemek kaşığı gül suyu

Osmanlı Mutfağı Yemekleri Ve Tatlıları İçin Tıklayınız

Hamuru için
2 bardak un
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım bardak su

Yapılışı:
Tencereye şeker ve suyu koyun.
Şeker tamamen eriyene kadar kaynatın.
1 yemek kaşığı limon suyu ile 1 yemek kaşığı öğütülmüş yeşil kakuleyi 10 dakika kaynatın ve soğumaya bırakın.

1 Bardak yeşil fıstık 1 yemek kaşığı şeker 1 yemek kaşığı öğütülmüş yeşil kakule Yarım bardak tereyağı 2 yemek kaşığı gül suyu bir kapta blenderdan geçin.
2 su bardağı, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, yarım bardak suyu karıştırıp, hamuru güzelce yoğurun.
Hamuru yumurta büyüklüğünde parçalar halinde kesin.Ardından incecik hamur şekline getirin.
Hamurun her iki yanını yağlayın
Her katına hazırladığınız malzemeleri dökün.
Küçük kare parçalar halinde kesin. 35 dakika boyunca 180 derece fırında pişirin.
Soğuk şerbeti baklavanın aralarına döküp, 2 saat suyunu çekmesini bekleyin.

YASAL UYARI: Sitemizde yayınlanan yorum yazıları veya haberlerin tüm hakları Kadınlar Kulübü’ne aittir. Kaynak gösterilse dahi hiçbiri özel izin alınmadan kullanılamaz. Bu haber veya yazılar sadece Kadınlar Kulübü tarafından sağlanan RSS verileri kullanılarak alıntılanabilir.

13 Şubat 2015
Osmanlı Usulü Kabak Tatlısı

Osmanlı mutfağından olan kabak tatlısı yapmak ister misiniz? işte tarifi
Malzemeler
2 kilo soyulmuş dilimlenmiş kabak
1,5-2 bardak toz şeker(dilerseniz şeker yerine bal, esmer şeker, üzüm pekmezi kullanabilirsiniz.)
1 su bardağı ezilmiş ceviz

Yapılışı
Çekirdeklerini çıkardığınız, yıkadığınız, dilimlediğimiz kabakları geniş bir tencereye yerleştirin.
Üzerini şekerle örtüp, yarım saat bekletin.
Tencereye yarım bardak su koyup kısık ateşte kaynatın.
Veya kabağın üzerini şekerle örtüp bir gece bekletin ertesi gün, kabak kendi suyunu salacağından hiç su koymadan kaynatın.
Kabağın pişmesine fakat lapa haline gelmemesine dikkat edin.
Dilerseniz kabak piştikten sonra biraz fırına verip fırın tadını da yakalayabilirsiniz.
Soğuduğunda üzerine ceviz parçaları serpip servis yapın.

Osmanlı Mutfağı Yemekleri Ve Tatlıları İçin Tıklayınız

YASAL UYARI: Sitemizde yayınlanan yorum yazıları veya haberlerin tüm hakları Kadınlar Kulübü’ne aittir. Kaynak gösterilse dahi hiçbiri özel izin alınmadan kullanılamaz. Bu haber veya yazılar sadece Kadınlar Kulübü tarafından sağlanan RSS verileri kullanılarak alıntılanabilir.

12 Şubat 2015
Resimli Elma Şekeri Tarifi

Evde Elma şekeri yapmak ister misiniz? işte ev yapımı elma şekeri tarifi
Malzemeler
10 küçük boy elma
1 kilo (4 su bardağı) esmer veya beyaz şeker
100 gram tereyağı (dilerseniz tereyağsız yapın, genelde tereyağ pek tercih edilmiyor)
4 yemek kaşığı kaynar su
1 tatlı kaşığı limon suyu
Yarım tatlı kaşığı kırmızı renk gıda boyası

Yapılışı

Şeker, tereyağı, kaynar suyu karıştırın. Kullandığınız tencere teflon cinsi yapışmayan maddeden olsun.
Kaynamaya başlayınca altını kısıp 10 dakika kaynatın.1 tatlı kaşığı limon ekleyip 10 dakika daha kaynatın.
Gıda boyasını içine ekleyip karıştırarak 10 dakika daha kaynatın.
Ateşten alın.
Elma şekerinin kıvamı çok önemli çok sıvı olursa elmanın üzerinde durmaz, katı olursa yapış yapış nahoş bir görüntü olur. Bunun için bir kase suya biraz damlatın.
Şayet hemen sertleşirse sosunuz hazır!
Elmalara çubukları geçirin.(pastanelerde veya pasta malzemeleri satan yerlerde, aktarlarda çubukları bulabilirsiniz)
Elma sosuna batırıp ardından hemen içinde buz küplerinin olduğu soğuk suya atın ki elma şekeri sertleşsin.

YASAL UYARI: Sitemizde yayınlanan yorum yazıları veya haberlerin tüm hakları Kadınlar Kulübü’ne aittir. Kaynak gösterilse dahi hiçbiri özel izin alınmadan kullanılamaz. Bu haber veya yazılar sadece Kadınlar Kulübü tarafından sağlanan RSS verileri kullanılarak alıntılanabilir.

11 Şubat 2015
Vişne Pelteli İrmik Tatlısı

Bugünkü gurme köşemizde Osmanlı mutfağından, osmanlı tatlılarından olan vişneli irmik tatlısına yer verdik.
Malzemeler
1 bardak çekirdeği çıkarılmış vişne
1 litre (5 su bardağı su)
4 yemek kaşığı mısır nişastası
1,5 su bardağı şeker
Bisküvi( ezip küçük küçük parçaladığınız)
İrmikli muhallebi
İrmikli muhallebi için:
Malzemeler
1 litre süt
1 su bardağı irmit
1,5 su bardağı şeker
1 yumurta
50 gram tereyağı
Vanilya

Osmanlı Mutfağı Yemekleri Ve Tatlıları İçin Tıklayınız

Yapılışı
Tüm malzemeyi bir tencereye koyun, 10 dakika orta ısıda, karıştırarak, nişansta kokusu kaybolana kadar karıştırın. Daha sonra ateşten alın.
3 cm derinliğinde 35 cm boyunda, 20 cm eninde bir tepsiye yayın.
İrmikli muhallebi yapımı; Vanilya hariç, tüm malzemeyi tencereye koyup, kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
5 dakika sonra ateşten alıp, dilerseniz içine vanilya katın.
Bir tepsiye veya borcama dökün.
Hazırladığınız bu irmikli muhallebiye bisküvileri dökün ve soğumaya bırakın, üzerine ise vişneli sosu dökün.
Üzerine streç film sarıp buzdolabına koyup bir gün bekletin, ertesi günü tatlıyı pasta dilimleri halinde kesip, servis yapın.

YASAL UYARI: Sitemizde yayınlanan yorum yazıları veya haberlerin tüm hakları Kadınlar Kulübü’ne aittir. Kaynak gösterilse dahi hiçbiri özel izin alınmadan kullanılamaz. Bu haber veya yazılar sadece Kadınlar Kulübü tarafından sağlanan RSS verileri kullanılarak alıntılanabilir.

10 Şubat 2015
Resimli Gerçek Tavuk Göğsü Tatlısı Tarifi

Tatlı tarifi arıyorsanız, resimli tavuk göğsü tatlısı tarifini deneyebilirsiniz.

Yapılışı

Bir tencerede tavuğu kaynar suda haşlayın.
1 saat sonra sonra haşlanmış tavuğu küçük küçük kesin.
Bir bezin içine havanda dövdüğünüz bademleri koyun, içine 2 bardak kaynattığınız tavuk suyunu döküp, resimdeki gibi, tüm su boşalana kadar süzün.
Bu badem sütünü bir tencereye dökün.
İçine haşladığınız tavukları atın, eşit miktarda su ve pirinç ununu karıştırıp içine katın.
Damak tadınıza göre toz şeker ekleyin.
Pişip kalınlaşmaya başladığını bir servis tabağına dökün.
Tereyağ ile bademleri kavurun ve narın tanelerini çıkarın, hazırladığınız muhallebiyi süsleyin. Dilerseniz üzerine tarçın serpin.

YASAL UYARI: Sitemizde yayınlanan yorum yazıları veya haberlerin tüm hakları Kadınlar Kulübü’ne aittir. Kaynak gösterilse dahi hiçbiri özel izin alınmadan kullanılamaz. Bu haber veya yazılar sadece Kadınlar Kulübü tarafından sağlanan RSS verileri kullanılarak alıntılanabilir.

09 Şubat 2015
Resimli Kolay Domates Çorbası Tarifi

Kolay bir çorba tarifi arıyorsanız kolay domates çorbası tarifini deneyebilirsiniz.
Malzemeler
6 boy domates ( az kişiyseniz daha az domates kullanın)
Fesleğen ve diğer dilediğiniz baharatlar
1 yemek kaşığı tereyağı
Su

Yapılışı
Orta ısıda tereyağını tencerede eritin.
Domatesleri güzelce yıkayın rendeleyin (rendelemeden de olur, fakat pütürlü kalabilir, rendelemek en iyisi), rendelediğiniz domatesleri yağ ile kavurun.
Domatesleri yumuşayana kadar tereyağında pişirin.
İçine 350 ml su koyun (1 su bardağı ve 1 çay bardağı ölçüsünde)
Kaynadığında içine arba şeriye ve dilediğiniz baharatları koyun.
Dilerseniz süzgeçten geçebilirsiniz, fakat ziyan etmemek için geçmemeniz daha iyi.

YASAL UYARI: Sitemizde yayınlanan yorum yazıları veya haberlerin tüm hakları Kadınlar Kulübü’ne aittir. Kaynak gösterilse dahi hiçbiri özel izin alınmadan kullanılamaz. Bu haber veya yazılar sadece Kadınlar Kulübü tarafından sağlanan RSS verileri kullanılarak alıntılanabilir.

06 Şubat 2015