Muhallebili kadayıf tatlısı malzemeleri
– 250 gr tel kadayıf
– 50 gr tereyağı
– 1 su bardağı ceviz içi
– 3 yemek kaşığı toz şeker
Muhallebi için
– 1 litre süt
– 1 su bardağı toz şeker
– 2 parça damla sakızı
– 1 paket vanilya
– 3/4 su bardağı un
– 1 paket toz krem şanti
Üzeri için
– Toz antep fıstığı

Muhallebili kadayıf hazırlanışı

– Hem pişirmesi kolay, hem de yemesi çok tatlı. Tel kadayıfları bir tepsiye yayıp kurumaları için birkaç saat bekletin.

– Tereyağı, şeker ve kadayıfları tencereye alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak rengi hafif koyulaşıncaya kadar kavurun. Cevizleri ekleyip 25 dakika daha kavurun.

– Süt, şeker, un ve vanilyayı bir tencereye alın. Orta ateşte koyulaşıncaya kadar pişirin. Damla sakızlarını ekleyip eriyinceye kadar karıştırın. Ocaktan alarak soğumaya bırakın. Toz krem şantiyi ilave edin ve mikser ile 5 dakika çırpın.

– Kadayıfın yarısını dikdörtgen bir kalıba bastırarak yayın. Üzerine muhallebinin tamamını dökün. En üste kalan kadayıfı yayıp buzdolabında bir gece bekletin. Dilimleyerek üzerine toz antep fıstığı serpip soğuk servis yapın.

Muhallebili kadayıf tatlısı artık hazır, afiyet olsun.