Daha önce denememiş olabileceğiniz bu hem gözünüze hemde midenize hitap eden mor pilav tarifi. Bilinmeyen ve farklı pilav tariflerinden biri de mor pilav.

Mor Pilav Tarifi

Malzemeler;

2 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı ayçiçek yağı

2 orta boy mor havuç

4 diş sarımsak

1 + ¾ su bardağı pirinç

Tuz

Karabiber

Kuru nane

1 yemek kaşığı nar ekşisi

2 su bardağı su

1 su bardağı tavuk suyu

3-4 dal frenk soğan – üzeri için

Mor Pilav Tarifi | 1

Hazırlanışı;

Tencerenizi ocağa alın ve ısıtın. Tereyağı ve ayçiçek yağını tavaya koyun. Mor havuçları halka şeklinde doğrayın, sarımsakları ince dilimleyin. Önce havuçları sonra da sarımsakları tavada kavurun. Suyu ve tavuk suyunu ilave edin, bir taşım kaynattıktan sonra yıkayıp süzdüğünüz pirinçleri tencereye ilave edin. Tuz, karabiber, kuru nane ve nar ekşisi de ekleyerek önce yüksek sonra kısık ateşte pirinçler pişene dek pişirin. Pişen pilavınızı dinlenmeye bırakın ve ardından ince doğradığınız frenk soğanları ile süsleyerek servis edin.

 

Kaynak: Ardanın Mutfağı