Bugünkü gurme köşemizde hemen hemen herkesin sevdiği bir lezzete yer verdik. Mercimek köftesi nasıl yapılır? öğrenmek için, işte mercimek köftesi resimli anlatım makalemiz.

Malzemeler
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 su bardağı ince bulgur
2,5 bardak sıcak su
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 orta boy sarı veya beyaz soğan, ince doğranmış
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Ezilmiş 2 diş sarımsak,
1 çorba kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
Yarım tatlı kaşığı tuz
Maydanoz bir demet ince doğranmış (yaklaşık 1 bardak yapar)
4 soğan, ince doğranmış (yaklaşık 1 bardak yapar)
½ tatlı kaşığı karabiber
½ tatlı kaşığı kimyon
1 limon suyu
Birkaç marul yaprağı

Yapılışı
Mercimekleri yıkayın.
Bir tencereye koyup, üzerine suyunu ekleyip, bir taşım kaynatın.
Mercimek pişerken oluşan köpükleri kaşıkla alın.
Mercimek piştikten sonra, yıkanmış bulguru ilave edin.
Tuz ve taze çekilmiş karabiber katın ve ocağı kapatıp, tencerenin kapağını örtün, bulguru dinlenmeye bırakın.
Soğanları ayrı bir tencerede pembeleşinceye kadar kızartın.
Domates salçası, biber salçası katın karıştırın.
Kırmızı biber, kimyonu içine katıp, ocaktan alın.
Büyük bir kaseye mercimek ve bulguru aktarın.
Baharatlar ve soğan ilave edin.
Maydanoz, frenk soğanı ve nane ekleyin.
Tuz, taze çekilmiş karabiber, limon suyu, nar pekmezi ve zeytinyağı ile tatlandırın. Salatayı birkaç dakika bekletin.
Mercimek köftesi şekli verip, marul yapraklarıyla servis yapın.

YASAL UYARI: Sitemizde yayınlanan yorum yazıları veya haberlerin tüm hakları Kadınlar Kulübü’ne aittir. Kaynak gösterilse dahi hiçbiri özel izin alınmadan kullanılamaz. Bu haber veya yazılar sadece Kadınlar Kulübü tarafından sağlanan RSS verileri kullanılarak alıntılanabilir.