Kış Çorba Tarifi

Yemekteyiz, Soframız, Benim Mutfağım Ödüllü Yarışmamızdan Çorba Tarifi…

Yarışmamıza katılmak için tıklayın !

 

4 Kişilik
Haz. Süresi:20 dak
Bekleme Süresi: —.
Pişirme Süresi: 30 dak.

 KIŞ ÇORBASI 

malzemeler:

• 1 çay bardağı haşlanmış mercimek (reis gıda)
• 1 çay bardağı haşlanmış nohut (reis gıda)
• 1 fincan yoğurt
• 1 çay bardağı erişte (yoksa şehriyede kullanabilirisniz)
• 2 çorba kaşığı un
• 6 su bardağı sıcak su
• tuz

Üzerine: Tereyağ,zeytinyağ,toz biber,toz ceviz

Hazırlanışı

öncelikle 1 çay bardağı reis marka kırmızı mercimeğimizi 2 su bardağı sıcak suda tamamen yumuşayana kadar haşlıyoruz.

haşlanan mercimeğimizi soğuksudan geçirip duruluyoruz ki çorbamızın rengi bulanık olmasın.

Çorba tenceresine 6 su bardağı sıcak suyu alıp kaynamaya başlayınca üzerine eriştemizi ekleyip, biraz kaynattıktan sonra,haşlanmış mercimek ve nohutu ilave ediyoruz.

nohutta haşlanmış olmalı benim dolabımda vardı haşlanmış onu kullandım sizin eğer yoksa önden haşlamayı unutmayın.

şimdi ayrı 1 kapta yoğurt ve unu çırpıyoruz biraz ılık su ekleyerek kıvamını ayarlayalım

un ve yoğurt pürüzsüz olana kadar çırpılmalı ılık su ile kıvamı ayarlanmalı yoksa çorbaya ekleidğimizde kesilir

iyice karışan yoğurtlu harcımızı çorbaya hızlı hızlı karıştırarak ilave edelim çokaz kaynatalım.
bu aşamada et suyu ilave edelim ben et suyunu kendim yapıyorum siz isterseniz tablette kullanabilirsiniz.

tuzunu ilave edip ocağın altını kapatalım.

şimdi yağımızı hazırlayalım. 1 kaşık tereyağı eritip,üzerine 2 kaşık da zeytinyağ ekledikten sonra altını kapayıp,kırmızı toz biberi ilave edip karıştırıyoruz.
cevizi servis ederken üstüne serpiştiriyoruz.
Üzerine: Tereyağ,zeytinyağ,toz biber,toz ceviz

ceviz isteğe bağlı biz seviyoruz tad olarak sevmezseniz siz eklemeyin

servis tabağına alıyoruz üzerine yağ gezdirip ceviz serpiştiriyoruz hepsi bu kadar afiyet şifa olsun bu soğuk günlerde 

Reis markamız efendim 

Servis önerisi : Sıcak ikram ediniz seviyorsanız acı pul biber veya limon ekleyebilirsiniz.

Kaynak : Kış Çorbası